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とろふわ♪キャベツたっぷり豚平焼き

10
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2019.03.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID373281

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

たくさんの方から「作りやすい!」と言っていただいている豚平焼きの簡単レシピです♪このレシピでは包まずに、卵を上から乗せて作ります。失敗しづらく、卵のとろふわ感が味わえるのが特長です!!

卵料理 ごま油 豚肉 時短 キャベツ レシピ マヨネーズ 牛乳 もやし 胡椒 フライパン 簡単 おつまみ 千切り
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材料2人分
キャベツ 1/4玉
豚バラ肉 100g
ごま油 小さじ1
ひとつまみ
こしょう 5振りほど
2個
牛乳 大さじ2
大さじ1(ごま油でもOK)
お好みやきソース お好みで
マヨネーズ お好みで
作り方
Point!
卵を焼く時はもう少し焼きたい!くらいで火を止めるのがポイントです(*^^*)具に乗せようとするうちに火が通ってしまうので。
  1. キャベツは千切りにする。豚バラ肉は1cm幅に切る。
    卵をボウルに割り、牛乳を加えて混ぜておく。
  2. フライパンにごま油をしき、中火で豚肉、キャベツの順に炒めて塩・こしょうをする。豚肉の色が変わり、キャベツが柔らかくなったら皿に盛る。
  3. 20cmほどのミニフライパンに油を入れて中火で熱し、卵液を少し落としてジュワッと焼けるまで温める。卵液を一気にフライパンに入れ、箸で少し混ぜながら半熟まで加熱する。
  4. 具の上に卵を滑らせて1に乗せ、お好みやきソースとマヨネーズをかけたらとろふわ豚平焼きのできあがり♪
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