主菜
とろふわ♪キャベツたっぷり豚平焼き
投稿日2019/03/07
更新日2019/03/07
調理時間10分
たくさんの方から「作りやすい！」と言っていただいている豚平焼きの簡単レシピです♪このレシピでは包まずに、卵を上から乗せて作ります。失敗しづらく、卵のとろふわ感が味わえるのが特長です！！
材料2人分
- キャベツ1/4玉
- 豚バラ肉100g
- ごま油小さじ1
- 塩ひとつまみ
- こしょう5振りほど
- 卵2個
- 牛乳大さじ2
- 油大さじ1(ごま油でもOK)
- お好みやきソースお好みで
- マヨネーズお好みで
作り方
ポイント
卵を焼く時はもう少し焼きたい！くらいで火を止めるのがポイントです(*^^*)具に乗せようとするうちに火が通ってしまうので。
- 準
キャベツは千切りにする。豚バラ肉は1cm幅に切る。 卵をボウルに割り、牛乳を加えて混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油をしき、中火で豚肉、キャベツの順に炒めて塩・こしょうをする。豚肉の色が変わり、キャベツが柔らかくなったら皿に盛る。
- 2
20cmほどのミニフライパンに油を入れて中火で熱し、卵液を少し落としてジュワッと焼けるまで温める。卵液を一気にフライパンに入れ、箸で少し混ぜながら半熟まで加熱する。
- 3
具の上に卵を滑らせて1に乗せ、お好みやきソースとマヨネーズをかけたらとろふわ豚平焼きのできあがり♪
レシピID
373281
質問
作ってみた!
「とんぺい焼き」の基本レシピ・作り方
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
