主菜
野菜が美味しい♪気軽に作れるミニ豚巻き串
投稿日2019/05/19
更新日2019/05/19
調理時間15分
シンプルで気軽に作れる豚巻きですが、今回はさらに簡単に作れるよう"つまようじ"を使いました。豚肉で巻くことで、色んな種類の野菜の旨味が存分に引き出されています♪パーティにも華を添えてくれる一品ですよ！
材料2人分
- 豚バラ肉150gほど
- スナップエンドウ12本
- ミニトマト4個
- マッシュルーム6個
- 塩少々
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
・野菜の量は今回作った量を掲載しています！それぞれの量を調整してもらって大丈夫です。 豚肉10cmでミニトマト1個、マッシュルーム1個、スナップエンドウ3本が目安なので、それに合わせて豚肉も増やしてくださいね♪ ・豚肉は少しカリッとするくらいまで焼くと食感がいいです♪
- 準
豚バラ肉を半分の長さ（10cmほど）に切る。 スナップエンドウは筋を取り、ミニトマトはヘタを取る。マッシュルームは軸を取る。
- 1
豚バラ肉で野菜を巻く。ミニトマトとマッシュルームは1個ずつ、スナップエンドウは3本をまとめて巻く。爪楊枝に刺して、塩・黒こしょうをふる。
- 2
フライパンに1を並べ、中火でふたをして焼く。肉の色が変わってきたら、返してふたをせずに焼く。両面焼けたら皿に盛ってできあがり♪
レシピID
375852
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)