箸が止まらない♪豚こまとなすのスタミナ炒め

材料2人分

• 豚こまぎれ肉
  150g
• なす
  2本
• ニラ
  5本
• ごま油
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚こまぎれ肉は食べやすい大きさに切る。なすは縦に4等分に切り、さらに斜め切って一口大にする。ニラは2cm幅に切る。

• 1

  フライパンにごま油をひき、中火にかける。なすの皮が下になるように並べて2分ほど焼く。

• 2

  なすに焼き目がついてきたら全体を炒め合わせ、豚肉を加えてさらに炒める。

• 3

  豚肉の色が変わってきたらニラを加えて1分ほど炒める。A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加えてさっと炒め合わせてできあがり♪

ポイント

・豚肉は豚ロースや豚バラの薄切りを使ってもらっても大丈夫です♪ ・なすは大きければ1個に減らしてくださいね。

作ってみた！

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