主菜
箸が止まらない♪豚こまとなすのスタミナ炒め
投稿日2021/09/08
更新日2021/09/08
調理時間10分
材料は少なく、工程もシンプルなのに、箸が止まらないほど美味しいスタミナ炒めです♪まだまだ暑い日が続くので、スタミナつけて元気に過ごしましょう！！
材料2人分
- 豚こまぎれ肉150g
- なす2本
- ニラ5本
- ごま油小さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
作り方
ポイント
・豚肉は豚ロースや豚バラの薄切りを使ってもらっても大丈夫です♪ ・なすは大きければ1個に減らしてくださいね。
- 準
豚こまぎれ肉は食べやすい大きさに切る。なすは縦に4等分に切り、さらに斜め切って一口大にする。ニラは2cm幅に切る。
- 1
フライパンにごま油をひき、中火にかける。なすの皮が下になるように並べて2分ほど焼く。
- 2
なすに焼き目がついてきたら全体を炒め合わせ、豚肉を加えてさらに炒める。
- 3
豚肉の色が変わってきたらニラを加えて1分ほど炒める。A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加えてさっと炒め合わせてできあがり♪
レシピID
420546
質問
作ってみた!
5761042022/08/18 19:33
何回も作らせていただいております☆ 普段は、肉→なすの順で炒めるので、この順番はドキドキでした♫- 477560
2021/09/15 19:20
他に野菜を足すとしたら何が良いでしょうか？🤔 
さかみさ2021/09/13 19:49
辛いの好きなので豆板醤を少し足して作りました♪ めちゃくちゃ美味しかったです❤︎
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
