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フライパンで作る♪お手軽豚ネギしゃぶ

主菜

フライパンで作る♪お手軽豚ネギしゃぶ
  • 投稿日2022/03/08

  • 調理時間10

長ねぎを一旦炒めるだけで、甘みがぐっと増して美味しいです♪ポン酢ににんにくと卵黄を足すことで、味わい深いつけダレになりますよ(^^)

材料2人分

  • 豚薄切り肉
    150g
  • 長ねぎ
    1本
  • 木綿豆腐
    1/2丁
  • ごま油
    小さじ1/2
  • 300ml
  • だしの素
    小さじ1
  • ポン酢
    適量
  • 卵黄
    2個
  • にんにくチューブ
    2cm分

作り方

ポイント

・使用したのは、直径20cmの小さめのフライパンです。 ・具がたくさん欲しい方は、きのこ類や白菜なども入れてくださいね♪

  • 長ねぎは斜め薄切りにする。木綿豆腐は6等分にする。

  • 1

    フライパンにごま油を入れ、長ねぎを加えて炒める。全体がしんなりとしたら、水・だしの素を入れて煮立てる。

  • 2

    1に木綿豆腐を入れて煮る。煮ている間に、鍋の取り皿にポン酢・にんにくチューブを入れて混ぜ、卵黄を入れておく。

  • 3

    食べる直前に、豚薄切り肉(食べにくい場合は、食べやすい大きさに切ってください)をしゃぶしゃぶし、ねぎを巻いて食べてくださいね。

レシピID

427309

「豚肉」の基礎

「ネギ」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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