主菜
フライパンで作る♪お手軽豚ネギしゃぶ
投稿日2022/03/08
更新日2022/03/08
調理時間10分
長ねぎを一旦炒めるだけで、甘みがぐっと増して美味しいです♪ポン酢ににんにくと卵黄を足すことで、味わい深いつけダレになりますよ(^^)
材料2人分
- 豚薄切り肉150g
- 長ねぎ1本
- 木綿豆腐1/2丁
- ごま油小さじ1/2
- 水300ml
- だしの素小さじ1
- ポン酢適量
- 卵黄2個
- にんにくチューブ2cm分
作り方
ポイント
・使用したのは、直径20cmの小さめのフライパンです。 ・具がたくさん欲しい方は、きのこ類や白菜なども入れてくださいね♪
- 準
長ねぎは斜め薄切りにする。木綿豆腐は6等分にする。
- 1
フライパンにごま油を入れ、長ねぎを加えて炒める。全体がしんなりとしたら、水・だしの素を入れて煮立てる。
- 2
１に木綿豆腐を入れて煮る。煮ている間に、鍋の取り皿にポン酢・にんにくチューブを入れて混ぜ、卵黄を入れておく。
- 3
食べる直前に、豚薄切り肉（食べにくい場合は、食べやすい大きさに切ってください）をしゃぶしゃぶし、ねぎを巻いて食べてくださいね。
レシピID
427309
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)