ねぎ甘～い！たれとの相性も最高♡ねぎ豚巻き韓国風だれ

材料2人分

• 長ねぎ
  2本
• 豚しゃぶしゃぶ用
  9枚(180g)(肩ロースを使用しています。)
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース・コチュジャン・砂糖
  各小さじ1
• A
  すりごま・ごま油・すし酢・にんにくチューブ
  各小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  長ねぎは4～5㎝幅程に切る。（豚しゃぶしゃぶ用の枚数分。） 長ねぎに豚肉を巻き付け、お肉の面全体に片栗粉をまぶす。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、お肉の綴じ目を下向きにし、強火でねぎ豚巻きを焼く。（きちんと綴じ目がくっっついたら、向きを変えて全面焼く。5分程。）

  
• 2

  ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、酒をまわしかけてフライパンの蓋をし、中火で5分程蒸し焼きにする。(竹串がスッと通ります)

  
• 3

  A 醤油大さじ1、オイスターソース・コチュジャン・砂糖各小さじ1、すりごま・ごま油・すし酢・にんにくチューブ各小さじ1、豆板醤小さじ1/2を2に加えて、たれを絡めながら中火で2分程火にかける。

  

ポイント

長ねぎはある程度太い方が食べ応えもあって美味しいです♡ 辛いのがお好きな方は一味かけても美味しい♡ お子様には半分にカットしてあげると食べやすいです！大人は一口でパクリと食べてください♡

作ってみた！

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