ねぎ甘～い！たれとの相性も最高♡ねぎ豚巻き韓国風だれ
投稿日2022/01/20
更新日2022/01/20
調理時間15分
蒸し焼きにするので、長ねぎもトロっと甘くてめっちゃ美味しい！韓国風のたれがバッチリ合います♡ 見た目より全然辛くないので、お子様もオッケー♡ ご飯も進みますし、ビールのおつまみにもピッタリです♡
材料2人分
- 長ねぎ2本
- 豚しゃぶしゃぶ用9枚(180g)(肩ロースを使用しています。)
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ3
- A醤油大さじ1
- Aオイスターソース・コチュジャン・砂糖各小さじ1
- Aすりごま・ごま油・すし酢・にんにくチューブ各小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
長ねぎはある程度太い方が食べ応えもあって美味しいです♡ 辛いのがお好きな方は一味かけても美味しい♡ お子様には半分にカットしてあげると食べやすいです！大人は一口でパクリと食べてください♡
- 準
長ねぎは4～5㎝幅程に切る。（豚しゃぶしゃぶ用の枚数分。） 長ねぎに豚肉を巻き付け、お肉の面全体に片栗粉をまぶす。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、お肉の綴じ目を下向きにし、強火でねぎ豚巻きを焼く。（きちんと綴じ目がくっっついたら、向きを変えて全面焼く。5分程。）
- 2
ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、酒をまわしかけてフライパンの蓋をし、中火で5分程蒸し焼きにする。(竹串がスッと通ります)
- 3
A 醤油大さじ1、オイスターソース・コチュジャン・砂糖各小さじ1、すりごま・ごま油・すし酢・にんにくチューブ各小さじ1、豆板醤小さじ1/2を2に加えて、たれを絡めながら中火で2分程火にかける。
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質問
作ってみた!
ふわふわほっぺ2022/01/22 14:49
酢は普通の酢ではダメでしょうか？ すし酢じゃないと味が変わるんでしょうか？
ぶにゃこ2022/01/20 21:10
めちゃくちゃ美味しかったです。肉巻大好きで食べたいと思ってたら、このレシピを見つけ、スーパー行ったら太い長ねぎが特売！長ねぎが甘くてトロトロで、こんな美味しい長ねぎの食べ方があるんだ!と新たな発見でした。いつも素敵なレシピありがとうございます!
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
