豚肉ブロック味噌煮込み『とろうま野菜と豚肉で癒され一品』

材料3人分

• 豚ロース肉
  250g(ブロック)
• たまねぎ
  1玉
• にんじん
  1本
• キャベツ
  2枚
• 塩
  小さじ1/3
• こしょう
  少々
• A
  みそ
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  水
  400ml

作り方

• 下準備
  豚ロース肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎは一口大に切る。にんじんは乱切りにする。キャベツはざく切りにする。

• 1

  フライパンに豚肉を並べ、塩こしょうを振る。両面焼き目がつくまで中火で焼く。

• 2

  1にたまねぎ・にんじん・キャベツ・A みそ大さじ3、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、水400mlを加えて中火で煮立たる。弱火にしてふたをし、20分ほど煮る。ふたをとってさらに10分ほど煮つめる。

ポイント

・煮込んでいる途中、水気が少なくなってきたら足してください。 ・野菜はお好みできのこなどを使用してもらっても大丈夫です。

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