主菜
ねぎ塩麹チキン
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
塩麹でお肉をもみこんでおくと、とーっても柔らかくなるの！
材料（1人分=約290kcal）
- 鶏もも肉1/3枚
- 塩麹大さじ1
- 長ねぎ1/2本
- ごま油小さじ1
- ブラックペッパー適宜
作り方
ポイント
途中で出る油をキッチンペーパーで拭きとるとカロリーダウンできます♪
- 1
鶏もも肉は叩いて広げ、フォークで数か所刺して、 塩麹をもみこみ20分以上置く。長ねぎはみじん切り。
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮面から焼く。 こんがり焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
長ねぎを加え、しんなりしたらブラックペッパーをふり器に盛る。
レシピID
118085
質問
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^
