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ねぎ塩麹チキン

30

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID118085

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

塩麹でお肉をもみこんでおくと、とーっても柔らかくなるの!

鶏もも肉 塩麹 ネギ塩 お肉のおかず ヘルシー 長ねぎ

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材料(1人分=約290kcal)
鶏もも肉 1/3枚
塩麹 大さじ1
長ねぎ 1/2本
ごま油 小さじ1
ブラックペッパー 適宜
作り方
Point!
途中で出る油をキッチンペーパーで拭きとるとカロリーダウンできます♪
  1. 鶏もも肉は叩いて広げ、フォークで数か所刺して、
    塩麹をもみこみ20分以上置く。長ねぎはみじん切り。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮面から焼く。
    こんがり焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
  3. 長ねぎを加え、しんなりしたらブラックペッパーをふり器に盛る。
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