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    汁物

    酸味と辛味がたまらない!レンジでつくる簡単!酸辣湯風スープ

    • 投稿日2017/02/25

    • 更新日2017/02/25

    • 調理時間5

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    557

    時間がない時に1杯でお腹が満たされるスピード酸辣湯風スープです。

    材料1人分

    • 豆腐
      50g
    • まいたけ
      30g
    • たまご
      1個
    • A
      200ml
    • A
      鶏がらスープ
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1/4
    • A
      少々
    • 小さじ1/4〜
    • ラー油
      お好みで
    • パクチー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    たまごの黄身を竹串等で突くのを忘れないでください。

    • まいたけは小さくほぐす 豆腐はスプーンで食べやすい大きさにすくう

      工程写真
    • 1

      下準備をした食材とA 水200ml、鶏がらスープ小さじ1、しょうゆ小さじ1/4、塩少々を器に入れる たまごの黄身を爪楊枝や竹串で数カ所突いておく

      工程写真
    • 2

      ふんわりと食品用ラップをかけて500wのレンジで3〜5分加熱する 注)機種によって加熱時間は異なります

      工程写真
    • 3

      酢、ラー油をかけ、パクチーをトッピングする

      工程写真
    レシピID

    146809

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    川崎利栄
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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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