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タラとじゃがいものオイル煮

  • 2014.04.09

  • 114616
    タラとじゃがいものオイル煮
    タラとじゃがいものオイル煮タラとじゃがいものオイル煮

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    タラとじゃがいもをハーブ入りのオリーブオイルで煮込むだけ♪

    材料(2~3人分)

    3切れ
    2個
    2本
    1本
    2本
    2枚
    3片
    適量
    適量
    適量

    作り方

    1

    生タラは食べやすい大きさに切り塩、ブラックペパーをふり、分ほど置き10分ほどおく。
    じゃがいもは皮をむき、タラと同じくらいの大きさにきりる。
    唐辛子は種を取り除く。

    2

    厚手の鍋に1のじゃがいも、タラ、唐辛子を入れ、ローズマリーとタイムとローリエを加え、潰したにんにくも加え、オリーブオイルをひたひたくらいまで注ぐ。

    3

    2を中火にかけふつふつとしてきたら弱火にして蓋をして15分位煮る。
    別の器にオイルごと盛り付る。

    ポイント

    残ったオイルはそのままバゲットを浸けて食べたり、パスタに使用したりできます。

    このレシピのキーワード
    じゃがいも おもてなし ホーロー鍋 記念日 たら

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