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鬼おろしというおろし器で粗めにおろした大根に大葉を合わせ、プチプチ食感のとびっこをプラス。きざみわさびを添えて・・・
鬼おろしというおろし器を使います。 ない場合はフードプロセッサー等で粗めにおろします。
大根は鬼おろしでおろす。大葉は千切りにする。
ボウルに1ととびっこ、醤油、きざみわさびを合わせて混ぜ合わせ器に盛る。 さらにきざみわさびを添える。
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。