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ほうれん草とキノコのクリームパスタ

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2018.03.02

分類主食

調理時間: 20分

ID250021

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

クリーム系パスタ!王道の組み合わせほうれん草ときのこを使って・・・
ランチにおすすめ!

パスタ きのこ 生クリーム しめじ オイル ブラックペッパー 液体塩こうじ 牛乳 オリーブ 小麦粉 ほうれん草 とろみ コンソメ フライパン ベーコン 玉ねぎ 薄力粉 ハナマルキ ランチ バター パスタ

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材料2人分
パスタ 200g
ベーコン(厚切り) 50g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 100g
ほうれん草 180g
バター 15g
オリーブオイル 大さじ1
薄力粉 大さじ2
牛乳 300ml
生クリーム 100ml
固形コンソメ 1個
液体塩こうじ 大さじ2
ブラックペパー 適量
作り方
Point!
ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
  1. 沸騰したお湯でパスタを茹でる。(表示時間より1分ほど短めに)
  2. ベーコン(厚切り)は5mm角の棒状に切り、玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分け、ほうれん草は3センチ幅に切る。
  3. フライパンにオリーブオイルとバターを入れて熱し、ベーコン玉ねぎ、しめじを入れて炒める。
  4. 全体に火が通ったら、薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳と生クリーム、液体塩こうじ、固形コンソメを入れて煮詰める。
  5. とろみがでてきたらほうれん草と1のスパゲティーを入れて1分ほど煮絡める。器に盛り、ブラックペパーを振る。
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