ほうれん草とキノコのクリームパスタ

材料2人分

• パスタ
  200g
• ベーコン（厚切り）
  50g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  100g
• ほうれん草
  180g
• バター
  15g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  300ml
• 生クリーム
  100ml
• 固形コンソメ
  1個
• 液体塩こうじ
  大さじ2
• ブラックペパー
  適量

作り方

• 1

  沸騰したお湯でパスタを茹でる。(表示時間より1分ほど短めに)

• 2

  ベーコン(厚切り)は5mm角の棒状に切り、玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分け、ほうれん草は3センチ幅に切る。

• 3

  フライパンにオリーブオイルとバターを入れて熱し、ベーコン玉ねぎ、しめじを入れて炒める。

• 4

  全体に火が通ったら、薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳と生クリーム、液体塩こうじ、固形コンソメを入れて煮詰める。

• 5

  とろみがでてきたらほうれん草と1のスパゲティーを入れて1分ほど煮絡める。器に盛り、ブラックペパーを振る。

ポイント

ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。

作ってみた！

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