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    主菜

    カブと白菜入り蟹クリームスコップコロッケ

    • 投稿日2019/01/29

    • 更新日2019/01/29

    • 調理時間30

    こどもが野菜大好きになるメニュー! カニ缶、カブ、白菜入りのクリームコロッケ。 成形なしタネを冷やす手間なし、耐熱容器に入れて乾煎りパン粉を乗せてオーブンで焼くだけ、野菜たっぷりのスコップクリームコロッケです。

    材料2人分

    • かぶ
      80g
    • 白菜
      100g
    • たまねぎ
      1/4個
    • カニ缶
      55g
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 牛乳
      1カップ
    • バター
      20g
    • 少々
    • ホワイトペッパー
      少々
    • 生パン粉
      30g
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    パン粉は焦がさないように弱火でじっくり乾煎りにする。 玉ねぎ、薄力粉も焦がさないように注意。

    • オーブンは200度に予熱しておく。 耐熱容器に薄くバター(分量外)を塗っておく。

    • 1

      フライパンに生パン粉を入れ、乾煎りする。

      カブと白菜入り蟹クリームスコップコロッケの工程1
    • 2

      かぶと白菜は1cm角に切る。たまねぎは薄切りにする。

      カブと白菜入り蟹クリームスコップコロッケの工程2
    • 3

      フライパンにバター、たまねぎを入れて中火で炒め、たまねぎがしんなりしたら弱火にして薄力粉を加えて炒める。

      カブと白菜入り蟹クリームスコップコロッケの工程3
    • 4

      3に牛乳を2~3回に分けて加え、小麦粉がだまにならないように木ベラで混ぜながら煮る。

      カブと白菜入り蟹クリームスコップコロッケの工程4
    • 5

      4に1のかぶを入れて2~3分煮て、白菜を加え、カニ缶は缶汁ごと入れてヘラで混ぜ合わせ、塩、ホワイトペッパーで調味し、とろみが出てくるまで煮る。

      カブと白菜入り蟹クリームスコップコロッケの工程5
    • 6

      5を耐熱容器に入れ、1のパン粉をまんべんなく乗せ、オリーブオイルをまわしかける。

      カブと白菜入り蟹クリームスコップコロッケの工程6
    • 7

      200度のオーブンで15分焼く。

      カブと白菜入り蟹クリームスコップコロッケの工程7
    レシピID

    369701

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