カブと白菜入り蟹クリームスコップコロッケ

オーブンは200度に予熱しておく。 耐熱容器に薄くバター(分量外)を塗っておく。

フライパンに生パン粉を入れ、乾煎りする。

かぶと白菜は1cm角に切る。たまねぎは薄切りにする。

フライパンにバター、たまねぎを入れて中火で炒め、たまねぎがしんなりしたら弱火にして薄力粉を加えて炒める。

3に牛乳を2～3回に分けて加え、小麦粉がだまにならないように木ベラで混ぜながら煮る。

4に1のかぶを入れて2～3分煮て、白菜を加え、カニ缶は缶汁ごと入れてヘラで混ぜ合わせ、塩、ホワイトペッパーで調味し、とろみが出てくるまで煮る。

5を耐熱容器に入れ、1のパン粉をまんべんなく乗せ、オリーブオイルをまわしかける。

200度のオーブンで15分焼く。