レシピサイトNadia
    副菜

    じゃが芋のえごまドレッシング

    • 投稿日2016/02/12

    • 更新日2016/02/12

    • 調理時間15

    豆乳とえごまで作った健康ドレッシングです。

    材料4人分

    • じゃが芋
      中3個
    • 少々
    • 人参
      1/3本
    • コーン
      大さじ2
    • いんげん(冷凍)
      40g
    • ロースハム
      1枚
    • A
      えごま油
      大さじ2
    • A
      豆乳
      大さじ2
    • A
      穀物酢
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    じゃが芋は少し固いかな。位で揚ると形が崩れることなく混ぜ合わせることができます。

    • 1

      じゃが芋の皮をむき1cm強位のサイコロにし、人参も同じくらいの大きさに切る。

    • 2

      じゃが芋を水から茹でる。塩を少々加える。

    • 3

      いんげんを解凍させ1cm幅に切る。ロースハムも切っておく。

    • 4

      鍋がふらふらしてきたら、人参を加える。野菜が柔らかくなってきたら、いんげんとコーンを加えまたグラグラしてきたら、ザルにあげ冷ます。

    • 5

      A えごま油大さじ2、豆乳大さじ2、穀物酢小さじ2、塩小さじ1/2、胡椒少々を合わせたら④とロースハムを和える。

    レシピID

    135091

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード