調味料2つ！また作りたくなる【やみつきポテトサラダ】
投稿日2024/06/03
更新日2024/06/03
調理時間10分(しゃがいもの蒸し時間は除く)
自分で作るポテトサラダの味に飽きていたので、大胆に味付けを変えてみました。 焼き肉のタレを使ってみたらとても美味しかったのです。 味付けはシンプルに焼き肉のタレとマヨネーズだけ。 粗挽き黒こしょうがアクセントです。 じゃがいもも蒸し器で蒸すやり方が甘味が増して1番美味しいですが、時間がなければ電子レンジでも。 カリッと焼いたベーコンをのせて召し上がれ。 ビールのおつまみにぴったりですが、子供も好きな味です！
材料2人分（2〜3人分）
- じゃがいも2個(250g)
- ベーコン45g
- 焼き肉のタレ大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 粗挽き黒こしょう適量
- イタリアンパセリ適宜(省いてもOK)
- 青のり適宜
作り方
ポイント
・じゃがいもは熱いうちに皮をむいて、ざっくり潰して焼き肉のタレで味付けをします。マヨネーズは粗熱が取れてから入れてください。 じゃがいもの皮はキッチンペーパーを使ってむくと火傷せずに綺麗にむけます。 ・飽きがこないように、薄味になっています。濃いめの味付けがお好みでしたら、焼き肉のタレを増やしてくださいね。 ・青のり、イタリアンパセリは省いてもOKです。
- 準
じゃがいもを1/2〜1/4の大きさに切って蒸す。 ＊蒸し器、スチーマーなら30分前後 ＊電子レンジなら洗ってラップでつつみ、1個あたり600Wで4分前後加熱。 いずれも竹串がずっと入ればOKです。
- 1
じゃがいもは熱いうちに皮をむき、粗く潰して焼き肉のタレを加えてざっくり混ぜる。
- 2
ベーコンは1センチ幅に切り、フライパンでカリッと焼く。 ＊油は不要です
- 3
じゃがいもの粗熱がとれたら、マヨネーズを入れて和える。
- 4
お皿に3を盛り付け、上にベーコンをのせ、粗挽き黒こしょうをふり、イタリアンパセリ を飾る。お好みで青のりをふっても。
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質問
作ってみた!
まゆの2024/11/18 21:11
ゆみさんの投稿が美味しそうで、焼肉のタレを使うというのにも興味津々で- ̗̀ 💡 ̖́-ちゃっかり美味しさ共有させて貰いました(*´ ˘ `*)♡ｴﾍﾍ 何、この味Σ(ㅇㅁㅇ;;)ｴｯ？？？ 何だか病みつきになる…… カリカリベーコンとブラックペッパーが良いアクセントになってて、凄く美味しいｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o︎💕︎✨ ゆみさんの息子っちのアイディア拝借して、滑らかポテトにしようと思ったのに レンチンしたから、ホクホク感に欠けて……結局、粗めになっちゃった💦 でもゴロゴロ感があって(*´꒳`*)ﾖｷﾖｷ❤ ゆみさん、美味しい投稿ありがとう😆👍✨
ゆみ2024/11/18 00:51
あらっ、日付が変わって…もう、こんな時間なのね💦 昨日の…晩御飯の副菜に『やみつきポテトサラダ』作ってみました✨ ポテサラ…焼肉のタレで味付けとか考えも及ばない💦ビックリだけどハマる〜、美味しかったぁ😋🎶
あられ2024/10/21 00:19
主品がもつ鍋だったので、箸休め的な一品が欲しいなという事でポテサラを作りました～😊✨ポテサラに焼肉のタレ?!(⊙⊙)!! って不安にかられながらもレシピに従い工程通り進むと、なんと焼肉のタレとマヨネーズだけ。 あとは最後に振るブラックペッパーのみ。 なのに、これがまた美味しいんですよね～～!!🤤 そしてカリッと焼いたベーコンがまたアクセントになっていい!!👍😆✨️ 材料も少なくて済むし簡単だし最高でした〜💕 ちょっと飾りでゆで卵も添えちゃいました～😊✨ またリピしま～す🙌💕
のりのり☆2024/08/06 12:13
大きなじゃがいも🥔だったので1つ300gのものを使用して調味料はレシピに＋大さじ1/2【約7.5g】を追加して調整しました✨めっちゃ美味しいです😻焼肉のタレはエバラ黄金の味の甘口を使いました❣️いつものポテサラより冨岡さんのレシピの方が美味しくて簡単だしハマリそうです🥰素敵なレシピをいつもありがとうございます💕
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富岡清美
料理研究家
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料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
