南瓜の煮物をリメイク!南瓜の豆乳グラタン

20

2016.04.08

分類主菜

調理時間: 20分(南瓜の煮物調理時間除く)

ID 137867

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

ほっくりしていない南瓜の煮物がたくさん残ってしまい、グラタンにリメイク!南瓜に醤油の味が染み込んでいるのでとてもおいしく、豆乳ともよく合います。

    材料2人分
    南瓜の煮物 150g
    鶏もも、皮つき 100g
    少々
    コショウ 少々
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    バター 20g
    A
    豆乳 200cc
    A
    小さじ1/4
    A
    コショウ 少々
    ピザミックスチーズ 大さじ4
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    南瓜の煮物の味がしっかりしている場合はホワイトソースの塩分を控えるなど、調整をしてください。
    1. ホワイトソースを作ります。鍋にバターを入れ軽く溶けたら、小麦粉を加え炒める。豆乳を少しずつ加えホイッパーでダマにならないようにかき混ぜながら塩、コショウを加え加熱する。
    2. 鶏もも肉を一口大に切り、塩、コショウし、オリーブオイルで両面焼く。
    3. 南瓜の煮物は食べやすい大きさにきる。
    4. 鶏もも肉と南瓜を交互に器に入れ、ホワイトソースを上からかけたら、チーズをちらし、トースターで7分焼く。
    5. 最後に刻んだパセリをちらしす。
    5 52
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