南瓜の煮物をリメイク！南瓜の豆乳グラタン

材料2人分

• 南瓜の煮物
  150g
• 鶏もも、皮つき
  100g
• 塩
  少々
• コショウ
  少々
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  バター
  20g
• A
  豆乳
  200cc
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  コショウ
  少々
• ピザミックスチーズ
  大さじ4
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  ホワイトソースを作ります。鍋にバターを入れ軽く溶けたら、小麦粉を加え炒める。豆乳を少しずつ加えホイッパーでダマにならないようにかき混ぜながら塩、コショウを加え加熱する。

• 2

  鶏もも肉を一口大に切り、塩、コショウし、オリーブオイルで両面焼く。

• 3

  南瓜の煮物は食べやすい大きさにきる。

• 4

  鶏もも肉と南瓜を交互に器に入れ、ホワイトソースを上からかけたら、チーズをちらし、トースターで7分焼く。

• 5

  最後に刻んだパセリをちらしす。

ポイント

南瓜の煮物の味がしっかりしている場合はホワイトソースの塩分を控えるなど、調整をしてください。

作ってみた！

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