主菜
南瓜の煮物をリメイク！南瓜の豆乳グラタン
投稿日2016/04/08
更新日2016/04/08
調理時間20分(南瓜の煮物調理時間除く)
ほっくりしていない南瓜の煮物がたくさん残ってしまい、グラタンにリメイク！南瓜に醤油の味が染み込んでいるのでとてもおいしく、豆乳ともよく合います。
材料2人分
- 南瓜の煮物150g
- 鶏もも、皮つき100g
- 塩少々
- コショウ少々
- オリーブオイル小さじ1
- Aバター20g
- A豆乳200cc
- A塩小さじ1/4
- Aコショウ少々
- ピザミックスチーズ大さじ4
- パセリ適量
作り方
ポイント
南瓜の煮物の味がしっかりしている場合はホワイトソースの塩分を控えるなど、調整をしてください。
- 1
ホワイトソースを作ります。鍋にバターを入れ軽く溶けたら、小麦粉を加え炒める。豆乳を少しずつ加えホイッパーでダマにならないようにかき混ぜながら塩、コショウを加え加熱する。
- 2
鶏もも肉を一口大に切り、塩、コショウし、オリーブオイルで両面焼く。
- 3
南瓜の煮物は食べやすい大きさにきる。
- 4
鶏もも肉と南瓜を交互に器に入れ、ホワイトソースを上からかけたら、チーズをちらし、トースターで7分焼く。
- 5
最後に刻んだパセリをちらしす。
レシピID
137867
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