主菜
新玉ねぎ餃子
投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間30分
新玉ねぎの甘くジュシーな美味しさを餃子で味わいましょう。
材料4人分（40個前後）
- 新玉ねぎ200g
- 豚ひき肉200g
- ニラ1/2束
- 椎茸3個
- 生姜（すりおろす）ひとかけ分
- 卵黄1個分
- オイスターソース大さじ１
- ごま油大さじ１
- 醤油小さじ１
- 酒小さじ１
- 塩小さじ1/2
- 粗挽き胡椒少々
- 餃子の皮（普通サイズ）40枚
作り方
ポイント
脂身の多めな豚ひき肉がおすすめです。
- 準
新玉ねぎは粗めのみじん切りにします。 ニラは5ミリ幅にカットします。 椎茸はみじん切りにします。
- 1
餃子の皮以外の材料を全部ボウルに入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
- 2
餃子の皮で１を包みひだを寄せてピッチリと包みます。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し２を並べて焦げ色がつくまで焼きます。 お湯を少々回しかけフタをして蒸し焼きにします。 餃子がプックリと膨らんだらフタを外し水分を飛ばすように焼き完成です。
レシピID
137820
質問
作ってみた!
「餃子」の基本レシピ・作り方
こんな「餃子」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業
