ゴーヤ豚キムチ

• 15分

材料4人分

• ゴーヤ
  小1本
• ごま油
  大さじ1強
• 豚肉薄切り
  200g
• 玉ねぎ
  中1個
• 白菜キムチ
  200g
• オイスターソース
  大さじ2～調整
• 砂糖
  少々

作り方

• 1

  ゴーヤは縦半分にカットしワタをこそげ取った後、薄切りにします。 豚肉は食べやすくカット、玉ねぎは薄切りにします。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、まずゴーヤをしっかり炒めます。 次に玉ねぎと豚肉を加え更に炒めます。 豚肉に火が通ったら白菜キムチを加えてサッと炒めます。

• 3

  オイスターソース、砂糖を少々加えて味を調えます。

ポイント

ゴーヤの苦味はキムチやオイスターソースの旨みで緩和されるのでほとんど気になりません。

作ってみた！

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