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【コウケンテツ”適糖生活”レシピ】里いもとかぼちゃの蒸しまんじゅう

30

2018.05.18

分類デザート

調理時間: 30分

ID 284497

三井製糖

三井製糖

いも類の中では低カロリーの里いもを生地のベースにして、かぼちゃで作ったあんを包んで蒸します。野菜を使っていて、お砂糖もスローカロリーなので栄養満点。砂糖の調理効果でしっとり柔らかな口当たりです。

和菓子 蒸し器 ごま 野菜 上新粉 かぼちゃ カロリー 栄養 スイーツ あん スローカロリーシュガー 里芋

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材料(6個分)
里いも 150g
かぼちゃ 60g
上新粉 60g
スローカロリーシュガー 大さじ3
黒いりごま、白いりごま 各適量
作り方
Point!
ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使っているので、よりヘルシーに、おいしく仕上げられます
  1. 里いもとかぼちゃは皮をむいて湯気のたった蒸し器で10~15分間柔らかく蒸す。それぞれ別のボウルに入れて熱いうちになめらかになるまでつぶす。里いものボウルに上新粉、スローカロリーシュガー大さじ2を加えてしっかりと手でこねる。かぼちゃのボウルにはスローカロリーシュガー大さじ1を加えてよく混ぜる。
  2. かぼちゃ生地は6等分にして丸める。里いも生地は6等分にして平らな円形にのばし、かぼちゃ生地を1個ずつ包んで手で丸める。上面にごまをのせて、湯気のたった蒸し器で10分間ほど弱火で蒸す。
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