調味料
鶏ごぼうご飯のもと。
投稿日2013/12/03
更新日2013/12/03
調理時間30分
甘辛味に炒めた鶏ごぼうをストック。鶏ごぼうご飯がお手軽に作れます。
材料4人分（4人分）
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- ごぼう1本
- サラダ油小さじ1
- A醤油大さじ2
- A酒・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
そのまますぐに混ぜご飯に使っても、作り置きしても。 お弁当にも活躍しますよ。
- 1
- 2
フライパンを熱してサラダ油を加え、鶏肉とごぼうを炒める。鶏肉の色が変わったらA 醤油大さじ2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜ、水分を飛ばしながら煮詰める。保存する場合はこの状態で保存容器に入れて冷蔵庫へ。
- 3
(保存していたものを使う時は温めてから)ごはん茶碗4～5杯と混ぜて混ぜご飯に。 ご飯にのせて器ごと蒸して温めなおしてもO.K.です。
- 4
炊き込みご飯にする場合は、洗ったお米2合を普通に水加減し、塩ひとつまみと2を全量のせて普通に炊きます。
レシピID
112027
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