鶏ごぼうご飯のもと。

材料4人分（4人分）

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• ごぼう
  1本
• サラダ油
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  ごぼうは包丁の背で皮をむき、笹がき(または斜め薄切り)にして水にさらす。鶏もも肉は小さめの角切りにする。

• 2

  フライパンを熱してサラダ油を加え、鶏肉とごぼうを炒める。鶏肉の色が変わったらA 醤油大さじ2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜ、水分を飛ばしながら煮詰める。保存する場合はこの状態で保存容器に入れて冷蔵庫へ。

  
• 3

  (保存していたものを使う時は温めてから)ごはん茶碗4～5杯と混ぜて混ぜご飯に。 ご飯にのせて器ごと蒸して温めなおしてもO.K.です。

• 4

  炊き込みご飯にする場合は、洗ったお米2合を普通に水加減し、塩ひとつまみと2を全量のせて普通に炊きます。

ポイント

そのまますぐに混ぜご飯に使っても、作り置きしても。 お弁当にも活躍しますよ。

作ってみた！

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