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    オイルで作る、プチ・カップケーキ

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    オイルで作る、プチ・カップケーキ

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    • 投稿日2014/07/17

    • 調理時間10(焼き時間をのぞく)

    オイルを使うとぐるぐる混ぜるだけ!ふんわり軽い焼き上がりです。

    材料7人分ミニマフィン型(底部直径3cm)約15個分

    • A
      薄力粉
      80g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • A
      アーモンドパウダー
      20g
    • サラダ油
      50g
    • 砂糖
      40g
    • はちみつ
      15g
    • 1個
    • 牛乳
      40g

    作り方

    ポイント

    ぐるぐる混ぜるだけでO.K.ですが、混ぜ過ぎには注意してくださいね。 これより大きいマフィン型で作る時は焼き時間を少し延ばしてくださいね。

    • A 薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ1、アーモンドパウダー20gをあわせてふるう。

    • 1

      ボウルにサラダ油と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ、はちみつ、溶き卵を加えてさらによく混ぜる。(砂糖はきび砂糖を使っているので少し茶色っぽいです。)

      工程写真
    • 2

      1/3量のA 薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ1、アーモンドパウダー20gを加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るぐらいで1/2量の牛乳を加えて混ぜる。 これをもう1回繰り返す。最後に残りのA 薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ1、アーモンドパウダー20gを加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      グランシケースを敷いた型の7~8分目まで生地を流し入れる。軽く落として空気を抜く。

      工程写真
    • 4

      160℃に予熱したオーブンで15分焼く。 粗熱が取れたら型から外す。

      工程写真
    レシピID

    117612

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    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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