デザート
チーズスティック
投稿日2014/10/31
更新日2014/10/31
調理時間30分(生地を寝かせる時間をのぞく)
甘くない、塩味の効いたおつまみタイプのチーズクッキー。おやつだけじゃなく、お酒のおつまみとしても。
材料（15本分）
- 薄力粉40g
- 強力粉25g
- 砂糖5g
- 粉チーズ30g
- バター30g
- 牛乳大さじ1
- 黒胡椒・粉チーズ適宜(仕上げ用)
作り方
ポイント
切り分けた生地を移動させる時に折れやすいので、切り分けるときはオーブンシートの上で作業するといいですよ。
- 準
フードプロセッサーを使って生地を作ります。 手で作る場合の工程は最後に。
- 1
フードプロセッサーに薄力粉・強力粉・砂糖・粉チーズを入れ、ざっとかける。（粉をふるうつもりで。途中で2～3回全体を混ぜる。）
- 2
角切りにしたバターを加え、スイッチのONとOFFを繰り返しながら全体がパラパラとなるまで混ぜる。
- 3
牛乳を加えてさらにかけ、少し固まりができてくらいになったら止める。
- 4
ビニール袋に入れて麺棒で伸ばしながら長方形に整える。（またはラップに挟んでもO.K.） 冷蔵庫で1時間以上冷やす。
- 5
生地をオーブンシートの上に置き、1cm幅に切り間をあけて並べる。シートごと天板にのせる。 黒胡椒・粉チーズ（分量外）をふる。
- 6
180℃に予熱したオーブンで12～15分焼く
- 7
＊手で作る場合。 室温に戻して柔らかくしたバターを泡立て器で混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、ふるった薄力粉・強力粉、粉チーズも加えてヘラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。以下作り方4から同様。
レシピID
120898
質問
作ってみた!
Makimekko2024/06/01 14:33
思い立ってすぐできました❣️チーズの塩気がちょうどよく美味しかったです。また作ります
メイプル2021/08/25 02:32
おいしかった😊 軽く、口溶けがいい(サクほろ)。 ほんのりチーズの風味と塩気で止まらなくなりそう！ ローズマリーと胡麻味も作っちゃいました！ ごちそうさま😄
ONI*MAMA*2015/02/21 23:39
フープロ持ってないから(笑) 手で作れる工程レシピがあって良かったです♬思っていたより簡単に作れて美味しかったです。
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