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チーズスティック。

  • 2014.10.31

  • 120898
    チーズスティック。
    チーズスティック。

    コメント

    甘くない、塩味の効いたおつまみタイプのチーズクッキー。おやつだけじゃなく、お酒のおつまみとしても。

    材料(15本分)

    40g
    25g
    5g
    30g
    30g
    大さじ1
    仕上げ用;適宜

    作り方

    下準備

    フードプロセッサーを使って生地を作ります。
    手で作る場合の工程は最後に。

    1

    フードプロセッサーに薄力粉・強力粉・砂糖・粉チーズを入れ、ざっとかける。(粉をふるうつもりで。途中で2~3回全体を混ぜる。)

    2

    角切りにしたバターを加え、スイッチのONとOFFを繰り返しながら全体がパラパラとなるまで混ぜる。

    3

    牛乳を加えてさらにかけ、少し固まりができてくらいになったら止める。

    4

    ビニール袋に入れて麺棒で伸ばしながら長方形に整える。(またはラップに挟んでもO.K.)
    冷蔵庫で1時間以上冷やす。

    5

    生地をオーブンシートの上に置き、1cm幅に切り間をあけて並べる。シートごと天板にのせる。
    黒胡椒と粉チーズ(分量外)をふる。

    6

    180℃に予熱したオーブンで12~15分焼く

    7

    *手で作る場合。
    室温に戻して柔らかくしたバターを泡立て器で混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、ふるった薄力粉・強力粉、粉チーズも加えてヘラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。以下作り方4から同様。

    ポイント

    切り分けた生地を移動させる時に折れやすいので、切り分けるときはオーブンシートの上で作業するといいですよ。

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    レビュー1件

    • ONI*MAMA*

      フープロ持ってないから(笑) 手で作れる工程レシピがあって良かったです♬思っていたより簡単に作れて美味しかったです。

      2015.02.21 23:39

      ONI*MAMA*さん

      ONI*MAMA*さん。ありがとうございます^^手作業でもO.K.です!とっても素敵に作っていただいて♪♪写真もステキですね!

      2015.02.22 04:20

      栁川かおりさん

      栁川かおり

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