チーズスティック。

30

2014.10.31

分類

調理時間: 30分(生地を寝かせる時間をのぞく)

ID 120898

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

甘くない、塩味の効いたおつまみタイプのチーズクッキー。おやつだけじゃなく、お酒のおつまみとしても。

    材料(15本分)
    薄力粉 40g
    強力粉 25g
    砂糖 5g
    粉チーズ 30g
    バター 30g
    牛乳 大さじ1
    黒胡椒・粉チーズ 仕上げ用;適宜
    作り方
    Point!
    切り分けた生地を移動させる時に折れやすいので、切り分けるときはオーブンシートの上で作業するといいですよ。
    1. フードプロセッサーを使って生地を作ります。
      手で作る場合の工程は最後に。
    2. フードプロセッサーに薄力粉・強力粉・砂糖・粉チーズを入れ、ざっとかける。(粉をふるうつもりで。途中で2~3回全体を混ぜる。)
    3. 角切りにしたバターを加え、スイッチのONとOFFを繰り返しながら全体がパラパラとなるまで混ぜる。
    4. 牛乳を加えてさらにかけ、少し固まりができてくらいになったら止める。
    5. ビニール袋に入れて麺棒で伸ばしながら長方形に整える。(またはラップに挟んでもO.K.)
      冷蔵庫で1時間以上冷やす。
    6. 生地をオーブンシートの上に置き、1cm幅に切り間をあけて並べる。シートごと天板にのせる。
      黒胡椒と粉チーズ(分量外)をふる。
    7. 180℃に予熱したオーブンで12~15分焼く
    8. *手で作る場合。
      室温に戻して柔らかくしたバターを泡立て器で混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、ふるった薄力粉・強力粉、粉チーズも加えてヘラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。以下作り方4から同様。
    76 495
    コメント・感想 Comment
    ONI*MAMA* さん
    2015.02.21 23:39

    フープロ持ってないから(笑) 手で作れる工程レシピがあって良かったです♬思っていたより簡単に作れて美味しかったです。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2015.02.22 04:29:20

    ONI*MAMA*さん。ありがとうございます^^手作業でもO.K.です!とっても素敵に作っていただいて♪♪写真もステキですね!

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