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くたくたキャベツと骨付きチキンのスープ。

40
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2015.06.20

分類汁物

調理時間: 40分

ID128759

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

材料をお鍋にいれてコトコトと。お肉もホロホロで、くたくたになったキャベツがとっても甘い!我が家の子供たちにも人気のごちそうスープです。

洋風スープ ホーロー鍋 洋食 キャベツ 子供 洋風スープ 手羽 シニア ヘルシー
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材料2人分(2人分)
鶏手羽中 約200g
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 1/4個
2カップ
コンソメ 小さじ2
塩・コショウ 適宜
作り方
Point!
鶏手羽中は水から入れると柔らかく仕上がります。 コンソメの塩分で十分だと思いますが、味をみて適宜塩を追加してくださいね。 野菜は他にじゃがいもや人参なども入れて、ポトフのような仕上がりにしてもいいですよ。
  1. 玉ねぎとキャベツはひとくち大に切る。
  2. 厚手の鍋に鶏肉を入れて上にキャベツをのせて水とコンソメを加える。
    火にかけて蓋をし、沸騰してきたら弱火にして30~40分コトコト煮る。
    (私はSTAUBを使っています。お鍋の種類によって水分が少なくなるようなら適宜追加してくださいね。)
  3. 味をみて必要なら塩で味を整え、コショウをふる。
    *ここで蓋をしたまま自然放置して一度室温まで冷ますとより柔らかく、鶏肉にも味が染み込みます。
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コメント・感想 Comment
yumi さん
2016.04.08 15:50

子どもが大好きでよく作ります^ ^ 時間をおいた方がおいしくなるので、夕方まで予定がある時などに、具材を増やして早めに作っておくと楽チンだしおいしいです。

栁川かおり
栁川かおり さん
2016.04.09 04:53:17

yumiさん。ありがとうございます!!我が家も子供たちがい好きです♪そうですよね^^寝かせると一層美味しくなりますね♪

kumanakaベーグル さん
2016.03.02 16:17

キャベツからいいスープが出て甘くて美味しかったです。我が家ではもっとキャベツを入れました。

栁川かおり
栁川かおり さん
2016.03.03 03:45:59

kumanakaベーグルさん。ありがとうございます^^キャベツでスープがとっても甘くなりますよね!キャベツをもっとたくさん入れたらもっと美味しいですね(*´∀`*)

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