レシピサイトNadia
    副菜

    じゃがいもと豚肉のネギ胡椒炒め。

    • 投稿日2015/10/06

    • 更新日2015/10/06

    • 調理時間15

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    しゃきっと炒めたじゃがいもをネギと黒胡椒できりっと大人味に。お弁当にもオススメです。

    材料4人分

    • じゃがいも
      2個
    • 豚ひき肉
      50g
    • 長ネギ
      1/2本
    • 生姜
      1片
    • 小さじ1
    • 醤油
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • 適量
    • 黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    黒胡椒はたっぷりがオススメ。 はじめにじゃがいもを炒める時(作り方1)に、お好みの硬さに炒めてくださいね。 お子さん向けには生姜と黒胡椒を控えめにして、みりん小さじ1ほど加えてもいいですよ。

    • じゃがいもは皮を剥いてマッチ棒大の細切りにし、水にさらす。 長ネギと生姜はみじん切りにする。豚ひき肉にお酒を混ぜておく。

    • 1

      フライパンを熱して半量のごま油を加え、水気をきったじゃがいもを加えて炒める。 全体に透き通ってきたら塩少々ふって炒め、一度取り出す。

    • 2

      フライパンに残りの油を加えて長ネギと生姜を炒める。 豚ひき肉を加えてさらに炒め、醤油を加える。

    • 3

      フライパンにじゃがいを戻して炒め合わせ、塩・胡椒で味を整える。

    レシピID

    132143

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