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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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鶏胸肉のチンジャオロースー。

20
鶏肉のおかずの
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2016.11.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 143899

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

鶏むね肉で作るからヘルシー!ピーマンもたっぷり食べられます。

鶏肉のおかず ごま油 生姜 かどや製油 ヘルシー 純白ごま油 ピーマン オイスターソース 鶏肉
かどや製油株式会社

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材料2人分
純白ごま油 大さじ1
鶏むね肉 200g
A
塩・砂糖 各小さじ1/4
A
小さじ2
ピーマン 3個
たけのこ(水煮・細切り) 70g
生姜 1片
片栗粉 大さじ1
鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
小さじ1
B
オイスターソース 小さじ1
B
砂糖 小さじ1/2
黒コショウ 適量
作り方
Point!
食材の大きさをそろえると仕上がりもきれいです。 鶏むね肉は、叩いて薄く延ばすと柔らかくなり、細切りにもしやすいです。
  1. ピーマンはヘタと種をとって細切りに、生姜は千切りにする。
  2. 鶏むね肉は4等分の削ぎきりにし、ラップをのせて綿棒で叩いて薄くのばす。
    細切りにして(A) をもみ込み5分ほどおく。片栗粉を混ぜる。
  3. フライパンを中火で熱し、半量の純白ごま油を加える。
    2を広げて入れ、側面が焼けたら裏返し、ほぐすように炒める。一度取り出す。
  4. フライパンに残りの純白ごま油を加え、生姜、ピーマン、たけのこを炒める。しんなりとしてきたら鶏ガラスープのもと、水を加えて炒める。
  5. 鶏肉を戻し、(B) を加えて炒め合わせる。黒コショウをふる。
153 2860
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