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丸ごと新玉ねぎのチキンスープ。

60

2017.04.14

分類汁物

調理時間: 1時間 0分

ID153354

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

新玉ねぎを丸ごとスープに。時間をおいてじっくり味をなじませるとより美味しい!

コンソメ ヘルシー 玉ねぎ シニア 新玉ねぎ スープ

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材料2人分
新玉ねぎ 小さめ2個
鶏もも肉 1/2枚(約150g)
A
小さじ1/4
A
砂糖 小さじ1/4
2カップ
コンソメ 小さじ1
塩・こしょう 適宜
作り方
Point!
ゆっくりと煮て一度冷ますと、玉ねぎにもしっかり味がなじみ、スープにも美味しさが出てきます。
  1. 鶏もも肉は大き目の一口大に切り、A

    塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/4

    をもみ込み1時間ほどおく。新玉ねぎは皮を剥く。
  2. 鍋に水、コンソメ、1を入れて蓋をして火にかけ、沸騰してきたらごく弱火で1時間ほど煮る。必要なら塩・こしょうで味を調える。
  3. 火を止めてそのまま室温程度まで置く。(できれば一晩おきます)
    食べる時に温めなおしてどうぞ。
コメント Recipe Comment
おほしさまぴかぴか さん
2017.06.03 21:38

大量の新玉葱を戴いたので、作ってみました。 鶏肉に下味を付けた事で、スープに深みが出て、美味しいかったです。

栁川かおり
栁川かおり さん
2017.06.04 05:47:18

おほしさまぴかぴかさん。ありがとうございます(≧▽≦)たくさんの新玉ねぎ、うらやましいですね♪じんわり味が出るスープですよね。うれしいです(*´▽`*)

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