丸ごと新玉ねぎのチキンスープ。

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2017.04.14

分類汁物

調理時間: 1時間 0分

ID 153354

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

新玉ねぎを丸ごとスープに。時間をおいてじっくり味をなじませるとより美味しい!

    材料2人分
    新玉ねぎ 小さめ2個
    鶏もも肉 1/2枚(約150g)
    A
    小さじ1/4
    A
    砂糖 小さじ1/4
    2カップ
    コンソメ 小さじ1
    塩・こしょう 適宜
    作り方
    Point!
    ゆっくりと煮て一度冷ますと、玉ねぎにもしっかり味がなじみ、スープにも美味しさが出てきます。
    1. 鶏もも肉は大き目の一口大に切り、A

      塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/4

      をもみ込み1時間ほどおく。新玉ねぎは皮を剥く。
    2. 鍋に水、コンソメ、1を入れて蓋をして火にかけ、沸騰してきたらごく弱火で1時間ほど煮る。必要なら塩・こしょうで味を調える。
    3. 火を止めてそのまま室温程度まで置く。(できれば一晩おきます)
      食べる時に温めなおしてどうぞ。
    84 789
    コメント・感想 Comment
    453151 さん
    2021.03.26 09:10

    お答えいただき、ありがとうございます! チャレンジしてみます!

    453151 さん
    2021.03.25 21:11

    先日はじめて作ってみましたが、新玉ねぎがとろとろになり、甘みも増して、とてもおいしかったです! このスープのように新玉ねぎを丸ごと使ったカレーを作りたいのですが、 こちらのスープにカレー粉を入れて味付けしたら、スープカレーのようになりますか?

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.03.26 05:15:10

    ありがとうございます!しっかりと煮込んだ玉ねぎは美味しいですよね♪カレーをを少し入れるとカレー風味のスープになると思います。(近いレシピで野菜のカレースープのような感じです。レシピID:139119にあります!)もう少しカレーよりにもできると思います。

    ®️ さん
    2019.03.25 23:04

    はじめまして(^ ^) 新玉ねぎがトロトロでとっても美味しかったです♡1個ペロリと食べちゃいました♪また作りたいと思います✧*

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2019.03.26 05:47:25

    Ⓡさん。ありがとうございます!丸ごと煮るとトロトロになりますね^^ぜひまた作ってくださいね。

    しまお さん
    2019.03.05 15:00

    シンプルなレシピでとても美味しかったです。新玉葱が主役のレシピ、繰り返しつくってしまいそうです❤︎

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2019.03.06 04:23:57

    しまおさん。ありがとうございます^^新玉ねぎの季節ですね。ぜひぜひまた作ってくださいね!

    おほしさまぴかぴか さん
    2017.06.03 21:38

    大量の新玉葱を戴いたので、作ってみました。 鶏肉に下味を付けた事で、スープに深みが出て、美味しいかったです。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2017.06.04 05:47:18

    おほしさまぴかぴかさん。ありがとうございます(≧▽≦)たくさんの新玉ねぎ、うらやましいですね♪じんわり味が出るスープですよね。うれしいです(*´▽`*)

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