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グルテンフリーのチョコバナナスコップケーキ。

30

2017.11.08

分類デザート

調理時間: 30分

ID207682

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

混ぜてレンジにかけるだけの、ふんわりしっとりグルテンフリーのココアケーキ。チョコとバナナとクリームで飾れば、簡単豪華なスコップケーキの出来上がり!

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材料
熊本製粉「グルテンフリーケーキミックス(ココア)」 1袋
牛乳(または豆乳) 75g(大さじ5)
サラダ油 24g(大さじ2)
生クリーム 200㏄
砂糖 15g
バナナ 3~4本
板チョコ 適量
アラザン・セルフィーユ 各適宜
作り方
Point!
しっとりふんわりのケーキなので、スポンジにシロップは塗らなくても大丈夫です。 入れる器はなんでもO.K.! 側面のデコレーションがいらず、表面も器に沿ってならせば、きれいにホイップクリームが塗れます。
  1. グルテンフリーケーキミックスの袋の「あけくち」を切って開き、牛乳(または豆乳)とサラダ油を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。空気を抜かずにチャックをしめ、立てた状態で電子レンジの中央に置き、600Wで2分30秒加熱する。袋から取り出してお皿に出し、粗熱をとる。
  2. 生クリームに砂糖を加えて、角が立つくらいまで泡立てる。バナナは輪切り、板チョコは包丁で刻む。
  3. 器の深さの1/3程度の厚さに切り、器の底に敷き込む。
  4. 上に薄く泡立てた生クリームを塗り、バナナをのせてチョコを振りかける。上に生クリームを塗る。
  5. 上にカットしたスポンジをのせ、さらに上に生クリームで全体を覆う。(器のふちに沿ってナイフなどで表面をなぞるとキレイになります。)
  6. 上にバナナやチョコ、生クリームを飾る。最後にアラザン・セルフィーユを散らす。
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