副菜

カブの柚子甘酢漬け。

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漬け込み時間をのぞく
  • エネルギー25kcal
  • 炭水化物6.1g
  • 脂質0.1g
  • たんぱく質0.5g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりと柚子の香りが広がる甘酢漬けです。

材料4人分

  • カブ
    約200g
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    小さじ1/4
  • 柚子(皮の部分)
    適量

作り方

  • 1

    カブは皮をむいていちょう切りにする。柚子は黄色い皮の部分を包丁で削ぎ、千切りにする。

  • 2

    保存用袋にカブ、柚子の皮、A 砂糖大さじ1、酢大さじ1、塩小さじ1/4 を入れて全体を混ぜ、空気を抜いて密閉する。冷蔵庫で一晩置く。

ポイント

あればカブの葉を刻んだものを少し一緒に入れても。

作ってみた!

  • チョビの助
    チョビの助

    2025/12/06 22:28

    出先で柚子を頂き 残っていたかぶを使い切りたく作りました かぶはスライサーで薄切りにして 漬け込みは半日 柚子の風味が良く甘酢で美味しく頂きました 😋✨ 主人には 何か正月だね🎍と 食べてくれたから(*´꒳`*)ヨキヨキ
    チョビの助の作ってみた!投稿(カブの柚子甘酢漬け。)
  • つくし🍄‍🟫
    つくし🍄‍🟫

    2024/12/22 19:10

    優しい甘さと酸味 柚子もいい風味で また作りたいです😃
    つくし🍄‍🟫の作ってみた!投稿(カブの柚子甘酢漬け。)
  • ぽんこ
    ぽんこ

    2022/11/08 15:56

    日持ちはどれくらいでしょうか?

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