カブの柚子甘酢漬け。

カブは皮をむいていちょう切りにする。柚子は黄色い皮の部分を包丁で削ぎ、千切りにする。

保存用袋にカブ、柚子の皮、A 砂糖大さじ1、酢大さじ1、塩小さじ1/4 を入れて全体を混ぜ、空気を抜いて密閉する。冷蔵庫で一晩置く。