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カブの柚子甘酢漬け。

副菜

カブの柚子甘酢漬け。
  • 投稿日2017/12/13

  • 調理時間5(漬け込み時間をのぞく)

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さっぱりと柚子の香りが広がる甘酢漬けです。

材料4人分

  • カブ
    約200g
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    小さじ1/4
  • 柚子(皮の部分)
    適量

作り方

ポイント

あればカブの葉を刻んだものを少し一緒に入れても。

  • 1

    カブは皮をむいていちょう切りにする。柚子は黄色い皮の部分を包丁で削ぎ、千切りにする。

  • 2

    保存用袋にカブ、柚子の皮、A 砂糖大さじ1、酢大さじ1、塩小さじ1/4 を入れて全体を混ぜ、空気を抜いて密閉する。冷蔵庫で一晩置く。

レシピID

220321

「酢」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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