副菜
【カブとハムの甘酢漬け】サラダ仕立て
20分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質4.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
スライスしたカブを甘酢に漬けてさっぱり。ハムとオリーブオイルでサラダっぽく洋風に仕上げてみました。作り置きにも。 生のカブをぼりぼり食べるのも好きなのですが、それだと子どもから文句しか出ないので、薄く切って塩もみして食べやすくしてみました。長男はこの食感と甘酸っぱい味が好きなので、OKもらえました！
作り方
- 1
カブは皮をむき、薄くスライスする。塩をまぶして10分～置く。 ぎゅっと絞って水分を抜く。
- 2
ロースハムは6等分に切る。
- 3
砂糖・酢を合わせてレンジ600wで1分加熱する。
- 4
カブ・ハム・甘酢・オリーブオイルをよく混ぜる。
ポイント
半日～なじませた方がおいしいです。 オリーブオイルなしだとサラダ感なし。和献立にも合わせられるかも。オリーブオイルを混ぜずに保存するのもおすすめ。オイルをフレーバーオイルにするのも◎ フルーツ（りんごや柿）を入れてもおいしいだろうと思います。
レシピID：453254
更新日：2023/01/27
投稿日：2023/01/27
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