主菜

豚キャベツのごま油鍋。

多めのごま油で豚肉を炒めてからのせると、豚の旨みと純正ごま油濃口の風味で美味しさアップです。

材料2人分

ごま油の量はお好みで。

1
キャベツは3～4㎝角、春菊は太い芯の部分を除いて3㎝幅に切り、ニンニクは薄切りにして芯を除く。えのきは石づきを切り落として食べやすい大きさに分ける。
2
鍋を中火で熱してごま油濃口とニンニクを入れて火にかける。香りがしてきたら豚肉を入れて炒める。全体に色が変わったら一度取り出す。
3
鍋にキャベツを加えてざっと油をなじませたら、A 水3カップ、鶏ガラスープのもと大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1 を加える。沸騰してきたらえのきを加えて1～2分煮る。2の豚肉、春菊をのせる。食べる時はお好みでポン酢や柚子胡椒(分量外)をつけても。

レシピID

223078

kaza noto
2019/06/25 20:53
初めまして(*^^*) 早速このレシピの料理を作ってみました。もぅ暑い時期なので鍋はどーかなー？と思いながら作って食べてみたら美味しくてご飯が進む進む( *´艸｀) あっさりしてて夏バテの私にはちょうど良かったです(*^^*) 家族にも好評なのでぜひ！また作りたいと思います(^-^)