ごま油とねぎたっぷり~ねぎ塩ごま油鍋

20

2019.01.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 371209

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

長ねぎに豚バラ肉を巻きつけ ピーラーでひらひらに切った大根とともに塩を加えた昆布だしで煮ていきます。仕上げにたっぷりの小ねぎとごま油で味を決める鍋料理です。

    材料2人分
    長ねぎ 2本
    豚バラ肉 300g
    大根 1/3(200g位)
    A
    だし汁 600ml
    A
    小さじ1
    A
    日本酒 大さじ2
    ごま油 大さじ2~
    小ねぎ 80g
    作り方
    Point!
    仕上げにたっぷり小ねぎを添えるのとごま油をふりかけてコクを出すのがポイントです。
    汁がおいしいのでたっぷり用意します。
    1. 長ねぎは5.5cm(鍋の高さより少し低いぐらい)の筒切りにして
      豚バラ肉を巻きつける
    2. 大根はピーラーでひらひらに切ってくるくる巻く
    3. 土鍋に 豚バラ肉巻きねぎと大根を敷き詰める
    4. A

      だし汁 600ml、塩 小さじ1、日本酒 大さじ2

      を合わせたものを鍋に注ぎ 火にかけてねぎが柔らかくなるまで
      煮る
    5. 仕上げに小ねぎをたっぷりのせごま油をまわしかける
    28 105
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