主菜
ごま油とねぎたっぷり～ねぎ塩ごま油鍋
投稿日2019/01/24
更新日2019/01/24
調理時間20分
長ねぎに豚バラ肉を巻きつけ ピーラーでひらひらに切った大根とともに塩を加えた昆布だしで煮ていきます。仕上げにたっぷりの小ねぎとごま油で味を決める鍋料理です。
材料2人分
- 長ねぎ2本
- 豚バラ肉300g
- 大根1/3(200g位)
- Aだし汁６00ml
- A塩小さじ1
- A日本酒大さじ2
- ごま油大さじ2～
- 小ねぎ80g
作り方
ポイント
仕上げにたっぷり小ねぎを添えるのとごま油をふりかけてコクを出すのがポイントです。 汁がおいしいのでたっぷり用意します。
- 1
長ねぎは5.5cm(鍋の高さより少し低いぐらい)の筒切りにして 豚バラ肉を巻きつける
- 2
大根はピーラーでひらひらに切ってくるくる巻く
- 3
土鍋に 豚バラ肉巻きねぎと大根を敷き詰める
- 4
A だし汁６00ml、塩小さじ1、日本酒大さじ2を合わせたものを鍋に注ぎ 火にかけてねぎが柔らかくなるまで 煮る
- 5
仕上げに小ねぎをたっぷりのせごま油をまわしかける
レシピID
371209
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