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    ハチちゃん♪お疲れ様(。・ᴗ・)_🍵 腰痛って大丈夫??酷いの? シンパィ(ŏ﹏ŏ;; )腰は本当に安静1番だもんね。GWは残念だけど、出来るだけ休める時に休んで治してね🍀 腰痛で大変な時に、ぶりの照り焼きに嬉しいコメントありがとう😊ハチちゃんに美味しく食べて貰えてとっても嬉しい😆♡ 私、小さい時から1番好きな魚料理がぶりの照り焼きだったの🐟ご飯進むよね〜❤ ハチちゃんが子供の頃好きな魚料理は何だった? 我が家もGWは上の子は学校、下の子は部活で私も忙しいから普段の生活と変わらずって感じになりそう💦 またインフルエンザが流行ってるらしいし、お互い気をつけようね! いつも本当にありがとう🙇❤❤

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鶏ごぼうご飯。

45
ごはんの
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2018.01.12

分類主食

調理時間: 45分

ID228974

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

鶏めし風に鶏ごごぼうをたっぷり入れた炊き込みご飯。少し甘めの味付けです。

ごはん ごぼう お弁当 鶏めし 子供 和食 鶏肉

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材料4人分
鶏もも肉 1枚
ごぼう 1/2本
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2前後
醤油 大さじ2と1/2
お米 2合
作り方
Point!
お砂糖の量はお好みで調節してくださいね。 鶏皮の脂で具を炒めて煮汁で炊き込むので、鶏肉が柔らかく、ごはんにも旨みがたっぷりしみ込みます。
  1. 鶏もも肉は皮と身の部分に分ける。それぞれ小さめの角切りにする。
    ごぼうは小さい笹がきにして水にさらす。
  2. フライパンを中火にかけて鶏皮を入れる。鶏皮から脂が出たきたら全体を混ぜ、鶏ももの身とごぼうを入れて炒める。
  3. 鶏肉の色が変わったらA

    酒 大さじ2、砂糖 大さじ2前後

    を加えて1分程煮て、次に醤油を加えて煮汁が半分程度になるまで煮詰める。具と煮汁に分ける。
  4. お米(洗って浸水させたもの)を炊飯器に入れて煮汁を入れ、目盛りまで水を足す。ご飯を炊き、炊き上がったら具をのせて混ぜる。
  5. 4. *鍋で炊く場合
    お米は洗って30分浸水する。水気をよく切ったお米を鍋に入れ、煮汁と水を合わせて360㏄計量して加える。
    蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で13~15分火にかけ、30秒ほど中火にして火を止める。蓋を開けて上に具をのせて蓋をし、10分蒸らす。
94 1399
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コメント・感想 Comment
175735 さん
2019.02.07 07:18

普段は具材を炒めずに一緒に炊くレシピで作っていましたが、具材を炒めるとコクがあってとても美味しかったです!

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.02.08 05:57:05

175735さん。作っていただいてありがとうございます^^炒めるひと手間でコクが増しますね!

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