1. 優しい味で身体も温まる♡白菜とカニカマのふわとろ煮

    優しい味で身体も温まる♡白菜とカニカマのふわとろ煮 7分前

    145人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【保存版】常備しておきたい使えるおつまみ味玉

    【保存版】常備しておきたい使えるおつまみ味玉 7分前

    221人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. きのこの味を堪能するおつまみ【サクサクきのこフライ】

    きのこの味を堪能するおつまみ【サクサクきのこフライ】 7分前

    181人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. じゅんわり味染み!長ねぎと鶏肉の白だし煮

    じゅんわり味染み!長ねぎと鶏肉の白だし煮 11分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 白菜と豚バラの無水蒸し煮の落とし卵鍋

    白菜と豚バラの無水蒸し煮の落とし卵鍋 11分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏ごぼうご飯。

45

2018.01.12

分類主食

調理時間: 45分

ID228974

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

鶏めし風に鶏ごごぼうをたっぷり入れた炊き込みご飯。少し甘めの味付けです。

ごはん ごぼう お弁当 鶏めし 子供 和食 鶏肉

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
鶏もも肉 1枚
ごぼう 1/2本
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2前後
醤油 大さじ2と1/2
お米 2合
作り方
Point!
お砂糖の量はお好みで調節してくださいね。
鶏皮の脂で具を炒めて煮汁で炊き込むので、鶏肉が柔らかく、ごはんにも旨みがたっぷりしみ込みます。
  1. 鶏もも肉は皮と身の部分に分ける。それぞれ小さめの角切りにする。
    ごぼうは小さい笹がきにして水にさらす。
  2. フライパンを中火にかけて鶏皮を入れる。鶏皮から脂が出たきたら全体を混ぜ、鶏ももの身とごぼうを入れて炒める。
  3. 鶏肉の色が変わったらA

    酒 大さじ2、砂糖 大さじ2前後

    を加えて1分程煮て、次に醤油を加えて煮汁が半分程度になるまで煮詰める。具と煮汁に分ける。
  4. お米(洗って浸水させたもの)を炊飯器に入れて煮汁を入れ、目盛りまで水を足す。ご飯を炊き、炊き上がったら具をのせて混ぜる。
  5. 4. *鍋で炊く場合
    お米は洗って30分浸水する。水気をよく切ったお米を鍋に入れ、煮汁と水を合わせて360㏄計量して加える。
    蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で13~15分火にかけ、30秒ほど中火にして火を止める。蓋を開けて上に具をのせて蓋をし、10分蒸らす。
135 2347
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  2. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  3. PR 10月14日更新!
    甘辛味がたまらない!厚切り豚バラ丼

    甘辛味がたまらない!厚切り豚バラ丼

    この特集を読む
  4. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」でつくる!チーズポテトサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」でつくる!チーズポテトサラダ

    この特集を読む
  5. PR 10月28日更新!
    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  7. PR 10月28日更新!
    ごま油香る「ジューシーチキンときのこのねぎダレ和え」

    ごま油香る「ジューシーチキンときのこのねぎダレ和え」

    この特集を読む
  8. PR 10月28日更新!
    ピリ辛味でご飯もお酒もすすむ♪「カナダビーフと大根の韓国風煮込み」

    ピリ辛味でご飯もお酒もすすむ♪「カナダビーフと大根の韓国風煮込み」

    この特集を読む
  9. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  10. PR 10月28日更新!
    秋の味覚たっぷり!だしが効いた「焼きホタテと長いもの炊き込みごはん」

    秋の味覚たっぷり!だしが効いた「焼きホタテと長いもの炊き込みごはん」

    この特集を読む
  11. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  12. PR 10月28日更新!
    アメリカンな一品!まるでポテトフライな「フライDEうどん」

    アメリカンな一品!まるでポテトフライな「フライDEうどん」

    この特集を読む
  13. PR 10月28日更新!
    さんま×さつまいも×すだちで!秋の味覚たっぷり!山の炊き込みご飯

    さんま×さつまいも×すだちで!秋の味覚たっぷり!山の炊き込みご飯

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
hono‪𓂃 𓈒𓏸◌‬ さん
2020.09.21 04:51

美味しかったです、ありがとうございます

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.09.23 04:05:24

honoさん。ありがとうございます!炊き込みごはんが美味しい季節になってきましたね。

175735 さん
2019.02.07 07:18

普段は具材を炒めずに一緒に炊くレシピで作っていましたが、具材を炒めるとコクがあってとても美味しかったです!

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.02.08 05:57:05

175735さん。作っていただいてありがとうございます^^炒めるひと手間でコクが増しますね!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

子供×両手鍋 (18) お弁当×ドライバジル (10) 和食×上新粉 (5) ごはん×HUROM (4) ごぼう×黒酢 (3) 油×NEWクレラップ (3) 米×シンガポール (3) 鶏めし×炊飯器 (3) 鶏肉×スポーツ (3)
もっと見る

「ごぼう 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは