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くるみとココアのビスコッティ。

60

2018.04.11

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(冷まし時間を除く)

ID 266699

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

オイルが少量で作れ、くるみとドライフルーツもたっぷり入っています。

ビスコッティ オーブン フルーツ オレンジピール オイル シナモン 薄力粉 ギルトフリー ココア レーズン ごま油 くるみ

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材料(15枚分)
1個
きび砂糖 55g
白ごま油(お好みのオイルで代用可) 大さじ1
A
薄力粉 100g
A
ココアパウダー 20g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/4
A
シナモンパウダー 小さじ1/2
くるみ 70g
オレンジピール 30g
レーズン 40g
作り方
Point!
このレシピについてのコラムはこちら (http://www.californiakurumi.jp/kurumi_column/20180412)  
  1. ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。白ごま油を加えてさらに混ぜる。
    Aを合わせてふるい、1のボウルに加え、ヘラで切るように混ぜる。
  2. 粉っぽさが少し残るくらいで、くるみ、オレンジピール、レーズンを加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら手を止める。
  3. 天板にオーブンシートを敷き、2の生地をのせる。10×15㎝程度の長方形に形を整える。(手にオイルを少しつけるか、打ち粉を振ると成型しやすいです)
    180℃に予熱したオーブンで15分焼き、冷ます。
  4. 完全に冷めたら1㎝の厚さにカットし、切り口を上にしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。150℃に予熱したオーブンで15分焼き、裏返してさらに5分焼く。
24 199

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