玉ねぎ味噌。

玉ねぎと生姜はみじん切りにする。

フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、玉ねぎと生姜を加えて混ぜる。平らに広げたら蓋をして弱めの中火にし、途中2～3回全体を混ぜながら30分蒸し焼きにする。

玉ねぎがきつね色に色づいたら、味噌を加えて混ぜる。必要ならお好みでみりん適量(分量外)を加えて味を整える。