調味料

玉ねぎ味噌。

Name: 玉ねぎ味噌。
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; 生姜 1片; 味噌 50g; サラダ油 小さじ2

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40分

じっくり炒めた玉ねぎの甘さの味噌を、焼きおにぎりにのせて。

材料（STAUBウッドハンドルフライパン使用）

1
玉ねぎと生姜はみじん切りにする。
2
フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、玉ねぎと生姜を加えて混ぜる。平らに広げたら蓋をして弱めの中火にし、途中2～3回全体を混ぜながら30分蒸し焼きにする。
3
玉ねぎがきつね色に色づいたら、味噌を加えて混ぜる。必要ならお好みでみりん適量(分量外)を加えて味を整える。