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玉ねぎ味噌ダレが決め手♪『かぼちゃと鶏肉の甘辛みそ✨』

主菜

玉ねぎ味噌ダレが決め手♪『かぼちゃと鶏肉の甘辛みそ✨』
  • 投稿日2021/05/10

  • 調理時間10

甘いかぼちゃにカリッと焼いた鶏肉に玉ねぎのアクセント✨ 玉ねぎ味噌ダレがまた美味しい♡ お弁当や作り置きの際には直前にタレをかけると◎✨ とってもごはんに合うおかずです* ピーマンなどもあれば加えても✨ かぼちゃには肌の代謝を助け、血色を改善します✨また皮にも抗酸化作用(若返り効果)が♪皮まで食べるのをおすすめします☺️ 美容、美肌効果も高い栄養満点でバランスの良いおかずです✨

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚
  • かぼちゃ
    1/4個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • A
    酒・味噌・みりん
    各大さじ2
  • A
    砂糖・ごま油
    各小さじ1
  • A
    玉ねぎすりおろし
    大さじ1
  • パセリ
    お好みで
  • 米油(サラダ油)
    大さじ1
  • 塩・こしょう
    少々

作り方

ポイント

☆【A】のたれはレンジで加熱後熱いので気をつける。 深めの入れ物が良いです。 ☆かぼちゃを低温で焼くことで甘みが増しておいしくなります* ☆鶏肉をカリッと焼くととても美味しいので皮目からじっくり焼いてください ✨玉ねぎは透明になったら◎

  • 鶏肉は一口大にして、玉ねぎはくし切りに、カボチャは薄切りにする。 あらかじめA 酒・味噌・みりん各大さじ2、砂糖・ごま油各小さじ1、玉ねぎすりおろし大さじ1のたれを作って、ラップをせずに、600Wのレンジで1分程加熱する。

  • 1

    フライパンに米油(サラダ油)を熱し、鶏もも肉とかぼちゃを中弱火で焼き、ひっくり返しこんがりと焼き、玉ねぎを加える。

    工程写真
  • 2

    鶏肉とかぼちゃ、玉ねぎに火が通ったら、塩・こしょうをする。 器に盛りつけてA 酒・味噌・みりん各大さじ2、砂糖・ごま油各小さじ1、玉ねぎすりおろし大さじ1をかける。お好みでパセリをふるう。

レシピID

412402

「味噌」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

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長谷美穂
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長谷美穂

小学4年生の娘と5歳の娘を持つ母。 ママでもいつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日バタバタですが、いかに時短できるか、自分自身も罪悪感がなく、子供にも満足して貰える食事になるか日々奮闘中。 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

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