汁物

オニオングラタンスープ。

Name: オニオングラタンスープ。
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 玉ねぎ 2個; 水 400㏄; サラダ油 小さじ2; 醤油 小さじ1/2; 塩 適量; バゲット 適量; チーズ 適量

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60分

エネルギー180kcal
炭水化物21.0g
脂質8.2g
たんぱく質6.5g
糖質18.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

じっくり炒めた甘い玉ねぎがたっぷり入れて。炒め玉ねぎはSTAUBで蒸し焼きにして作っていますが、フライパンで作っても。→万能！炒め玉ねぎ。（レシピID：113528）https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113528

材料4人分

玉ねぎ
2個
水
400㏄
サラダ油
小さじ2
醤油
小さじ1/2
塩
適量
バゲット
適量
チーズ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎは皮を剥いて半分に切り、繊維に対して直角にスライスする。
2
厚手の鍋(STAUB)を中火にかけてサラダ油を加え、玉ねぎを加えて炒める。全体がしんなりとしてきたら蓋をし、強めの弱火で蒸し焼きにする。時々全体を混ぜながら、玉ねぎが飴色になるまで30分ほど加熱する。
3
水を加えて10分ほど煮込む。醤油を加えて塩・で味を整える。
4
耐熱容器に3を入れて薄く切ったバゲットとチーズをのせる。トースター(またはグリル)でチーズに焼き色がつくまで焼く。