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    汁物

    オニオングラタンスープ。

    • 投稿日2018/12/17

    • 更新日2018/12/17

    • 調理時間60

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    じっくり炒めた甘い玉ねぎがたっぷり入れて。炒め玉ねぎはSTAUBで蒸し焼きにして作っていますが、フライパンで作っても。→万能!炒め玉ねぎ。(レシピID:113528)https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113528

    材料4人分

    • 玉ねぎ
      2個
    • 400㏄
    • サラダ油
      小さじ2
    • 醤油
      小さじ1/2
    • 適量
    • バゲット
      適量
    • チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    少しのお醤油が隠し味です。

    • 1

      玉ねぎは皮を剥いて半分に切り、繊維に対して直角にスライスする。

    • 2

      厚手の鍋(STAUB)を中火にかけてサラダ油を加え、玉ねぎを加えて炒める。全体がしんなりとしてきたら蓋をし、強めの弱火で蒸し焼きにする。時々全体を混ぜながら、玉ねぎが飴色になるまで30分ほど加熱する。

      工程写真
    • 3

      水を加えて10分ほど煮込む。醤油を加えて塩・で味を整える。

      工程写真
    • 4

      耐熱容器に3を入れて薄く切ったバゲットとチーズをのせる。トースター(またはグリル)でチーズに焼き色がつくまで焼く。

    レシピID

    369498

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