オニオングラタンスープ。

60

2018.12.17

分類汁物

調理時間: 1時間 0分

ID 369498

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

じっくり炒めた甘い玉ねぎがたっぷり入れて。炒め玉ねぎはSTAUBで蒸し焼きにして作っていますが、フライパンで作っても。→万能!炒め玉ねぎ。(レシピID:113528)oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113528

    材料4人分
    玉ねぎ 2個
    400㏄
    サラダ油 小さじ2
    醤油 小さじ1/2
    適量
    バゲット 適量
    チーズ 適量
    作り方
    Point!
    少しのお醤油が隠し味です。
    1. 玉ねぎは皮を剥いて半分に切り、繊維に対して直角にスライスする。
    2. 厚手の鍋(STAUB)を中火にかけてサラダ油を加え、玉ねぎを加えて炒める。全体がしんなりとしてきたら蓋をし、強めの弱火で蒸し焼きにする。時々全体を混ぜながら、玉ねぎが飴色になるまで30分ほど加熱する。
    3. 水を加えて10分ほど煮込む。醤油を加えて塩・で味を整える。
    4. 耐熱容器に3を入れて薄く切ったバゲットとチーズをのせる。トースター(またはグリル)でチーズに焼き色がつくまで焼く。
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