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    タラモサラダ。

    副菜

    タラモサラダ。

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    • 投稿日2019/03/20

    • 更新日2019/03/20

    • 調理時間20

    タラコのピンク色がかわいいタラモサラダ。おべんとうの彩にも。

    材料4人分

    • じゃがいも
      2個(約250g)
    • 砂糖
      小さじ1
    • ひとつまみ
    • マヨネーズ
      大さじ1と1/2
    • 牛乳
      大さじ1と1/2
    • タラコ
      40~50g

    作り方

    ポイント

    じゃがいもはしっかりと水分を飛ばして、下味をつけます。 タラコは最後に混ぜて少し固まりを残すとよりキレイに見えます。

    • 1

      じゃがいもは皮を剥いてそれぞれ8等分に切る。鍋に入れてひたひた程の水を加える。蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で柔らかくなるまで15分程煮る。

    • 2

      お湯を捨てて再び蓋をして火にかけ、鍋を揺らしながら水分を飛ばす(粉吹き芋を作る)。砂糖と塩を加えて混ぜる。

    • 3

      マヨネーズ、牛乳、薄皮をのぞいたタラコを加えて混ぜる。

    レシピID

    373314

    「たらこ」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

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    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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