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    主菜

    アラビアータソースの茄子のラザニア。

    • 投稿日2020/10/08

    • 更新日2020/10/08

    • 調理時間20

    「AGNESI(アネージ) アラビアータソース」を使って簡単本格派な茄子のラザニア。

    材料4人分

    • AGNESI(アネージ) アラビアータソース
      200g
    • 茄子
      3本
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 合い挽き肉
      200g
    • サラダ油
      大さじ1~2
    • 赤ワイン
      50ml
    • 薄力粉
      小さじ1
    • シュレッドチーズ
      60g
    • 生クリーム
      50ml

    作り方

    ポイント

    ・茄子は多めの油で焼きます。はじめにサラダ油大さじ1程入れて必要なら適宜追加してください。 ・ホワイトソースを作らずに生クリームをかけるだけの手軽なレシピです。ソースを重ねる時の薄力粉で生クリームに少しとろみをつけます。 ・オーブンのグリル機能や魚焼きグリルでもO.K.です。 #ピエトロタイアップ

    • 1

      茄子はヘタをとり、1㎝厚さに切り、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。

    • 2

      フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、水気をよく切った茄子の両面を焼く。皿に取り出しておく。

      アラビアータソースの茄子のラザニア。の工程2
    • 3

      フライパンに玉ねぎと合い挽き肉を加えて炒め、ひき肉の色が変わったら赤ワインを加えて1分ほど煮詰める。「AGNESI(アネージ) アラビアータソース」を加えてさらに1~2分煮込む。

      アラビアータソースの茄子のラザニア。の工程3
    • 4

      耐熱容器に半量の茄子を広げて並べ、1/4量の薄力粉をふるう。上に半量の3とシュレッドチーズをのせて1/4量の薄力粉をふるう。これをもう1度繰り返す。

      アラビアータソースの茄子のラザニア。の工程4
    • 5

      生クリームを上から回しかけて、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで5~10分ほど焼く。

      アラビアータソースの茄子のラザニア。の工程5
    レシピID

    398627

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