タラのキムチスープ。

材料4人分

• タラ
  2切れ(甘塩のもの)
• 豚薄切り肉
  100g(バラ肉しゃぶしゃぶ用)
• 白菜
  100g
• もやし
  100g
• 青ネギ
  2本
• A
  水
  500㏄
• A
  鶏ガラスープのもと
  小さじ2
• A
  めんつゆ
  大さじ2(2倍濃縮)
• 白菜キムチ
  150g
• いりごま
  適量

作り方

• 1

  タラは1切れを3～4等分に切る。白菜は一口大、長ネギは斜め薄切り、青ネギは3～4㎝長さに切る。

• 2

  鍋にA 水500㏄、鶏ガラスープのもと小さじ2、めんつゆ大さじ2と白菜キムチ、白菜の芯の部分を入れて5分程煮る。

• 3

  残りの白菜、もやし、タラ、豚薄切り肉を入れて、さらに4～5分煮る。青ネギを加えていりごまをふる。

ポイント

・タラは甘塩のものを使っています。生の場合は塩少々ふり、10分程置いてから水分を拭いて使ってください。 ・キムチとタラの旨味が味の決め手です。 ・豚肉の代わりに鶏肉を使っても。

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