【さつまいもチャウダー】自然な甘みがクセになる♪

材料2人分

• さつまいも
  200g
• 豚こま切れ肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  50g
• ブロッコリー（冷凍）
  70g
• A
  水
  200ml
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ2
• 牛乳
  200ml
• バター
  5g

作り方

• 1

  さつまいもは半分は皮をむいてから全て角切りにする。耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジ600w5分加熱する。皮をむいたさつまいもは潰す。

  
• 2

  豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー（冷凍）は粗みじん切りにする。

  
• 3

  鍋にバターを中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。肉の色が変わってきたら玉ねぎ、しめじを加えさらに炒める。

  
• 4

  玉ねぎがしんなりしてきたら、潰したさつまいも、ブロッコリー（冷凍）、A 水200ml、コンソメ（顆粒）小さじ2を加え沸騰したら弱火にして5分ほど煮る。角切りのさつまいも、牛乳を加えひと煮立ちさせる。

  

ポイント

さつまいもは電子レンジで加熱することで時短につながります。 牛乳の代わりに無調整豆乳でもおいしくできます。

作ってみた！

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