手羽元&トロなす入り辛いトマトソースクスクス添え

• 20分

材料（2人分）

• 鶏手羽肉
  6〜8本程
• にんにく
  1かけ
• 塩、粗挽き黒胡椒
  少々
• クスクス
  2人前
• トマト缶 (☆)
  1缶
• コンソメ (☆)
  1個
• みりん (☆)
  大さじ1
• 玉葱 (☆)
  1個
• トロなす (☆)
  1/2個
• バジル(乾燥) (☆あれば)
  小さじ2
• オレガノ (☆あれば)
  小さじ1
• ホエー (☆)
  お玉1杯
• 唐辛子 (☆)
  適宜
• オリーブオイル
  少々
• 塩
  少々

作り方

• 1

  ☆の材料でトマトソースを作る。オリーブオイルをにんにくでフライパンで香り付けし、玉ねぎを入れ、火が通ったらトロナスも追加 トマト缶とその他材料を入れて少し煮込んで、塩加減を調整して完成

• 2

  にんにくのみじん切りを油で炒め、香りが立ったら、鶏手羽元肉を入れ、中火でゆっくり焦げ目が付くまで焼く

  
• 3

  沸騰した、クスクスと同量のお湯にクスクスをいれ、オリーブオイル、塩少々を加え、蓋をして蒸らす→全てをお皿に盛りつけ完成

  

ポイント

トマトソースは作り置きできる量です。必要なければ量を加減して下さい♪

作ってみた！

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