ルー不使用！＊トロトロ手羽元のトマトクリームカレー＊
投稿日2019/12/02
更新日2019/12/02
調理時間20分
〈BRUNO〉マルチ圧力クッカーを使った手羽元がトロトロで絶品なトマトクリームカレーです^ ^ カレールーは使わずに作れますよ！ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分
- 手羽元800g
- Aカットトマト缶400g入り
- A顆粒コンソメ・ウスターソース・カレー粉各大さじ1
- A酒・砂糖各大さじ2
- A塩胡椒少々
- Bトマトケチャップ大さじ1
- Bウスターソース大さじ2
- C薄力粉大さじ2
- C水大さじ3
- 生クリーム100ml
- ご飯人数分
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
小麦粉に水を入れて混ぜるとダマが出来にくいです^ ^
- 1
BRUNOマルチ圧力クッカーの内なべA カットトマト缶400g入り、顆粒コンソメ・ウスターソース・カレー粉各大さじ1、酒・砂糖各大さじ2、塩胡椒少々を入れて混ぜ、手羽元を加え、蓋をして、マニュアルボタンを押し、15分加圧をセットする。
- 2
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、B トマトケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ2を加え混ぜる。
- 3
C 薄力粉大さじ2、水大さじ3の薄力粉に水を入れてよく混ぜ、水溶き小麦粉を作り、２に加えて手早く混ぜてから、生クリームを加え、蓋を閉めずにマニュアルボタンを押してとろみが出るまで加熱し、OFFボタンを押す。
- 4
それぞれ盛り付けたご飯に３をかけ、お好みで乾燥パセリを振ります。
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「カレー」の基本レシピ・作り方
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)