作り方
1 |
生秋刀魚の開きを使います。 食べ易く3cm幅に切っておき、軽くお塩を振ります。 |
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2 |
1の秋刀魚に片栗粉を薄くまぶします。 フライパンに大さじ２の油を入れて、皮の方からカリッと揚げます。 |
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3 |
●印の材料を合わせて、おろしポン酢を作ります。大根おろしは、軽く絞って大さじ1です。 カリっと揚げた秋刀魚をおろしポン酢と和えたら出来上がりです。 |
ポイント
お好みで、蓮根や牛蒡も一緒に素揚げして和えると美味しいです!
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