Name: 揚げ秋刀魚のみぞれ和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: さんま
Ingredients: 生さんま(開き) 2尾; 塩 少々; 片栗粉 適量; 大根おろし(●) 大さじ1; ぽん酢(●) 大さじ3

2013.09.02

分類主菜

調理時間： 10分

ID 104399

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

焼き秋刀魚に飽きたら、さっぱり揚げ秋刀魚!とっても簡単なのに、美味しいです^^
生臭さもないので、お魚が苦手な方にもお勧めです。

生さんま(開き)

2尾

塩

少々

片栗粉

適量

大根おろし (●)

大さじ1

ぽん酢 (●)

大さじ3

生秋刀魚の開きを使います。
食べ易く3cm幅に切っておき、軽くお塩を振ります。
1の秋刀魚に片栗粉を薄くまぶします。
フライパンに大さじ２の油を入れて、皮の方からカリッと揚げます。
●印の材料を合わせて、おろしポン酢を作ります。大根おろしは、軽く絞って大さじ1です。
カリっと揚げた秋刀魚をおろしポン酢と和えたら出来上がりです。

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