主菜
揚げ秋刀魚のみぞれ和え
10分
焼き秋刀魚に飽きたら、さっぱり揚げ秋刀魚!とっても簡単なのに、美味しいです^^ 生臭さもないので、お魚が苦手な方にもお勧めです。
作り方
- 1
生秋刀魚の開きを使います。 食べ易く3cm幅に切っておき、軽くお塩を振ります。
- 2
1の秋刀魚に片栗粉を薄くまぶします。 フライパンに大さじ２の油を入れて、皮の方からカリッと揚げます。
- 3
●印の材料を合わせて、おろしポン酢を作ります。大根おろしは、軽く絞って大さじ1です。 カリっと揚げた秋刀魚をおろしポン酢と和えたら出来上がりです。
ポイント
お好みで、蓮根や牛蒡も一緒に素揚げして和えると美味しいです!
レシピID：104399
更新日：2013/09/02
投稿日：2013/09/02
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