主菜
揚げ秋刀魚のみぞれ和え
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間10分
焼き秋刀魚に飽きたら、さっぱり揚げ秋刀魚!とっても簡単なのに、美味しいです^^ 生臭さもないので、お魚が苦手な方にもお勧めです。
材料2人分
- 生さんま(開き)2尾
- 塩少々
- 片栗粉適量
- 大根おろし (●)大さじ1
- ぽん酢 (●)大さじ3
作り方
ポイント
お好みで、蓮根や牛蒡も一緒に素揚げして和えると美味しいです!
- 1
生秋刀魚の開きを使います。 食べ易く3cm幅に切っておき、軽くお塩を振ります。
- 2
1の秋刀魚に片栗粉を薄くまぶします。 フライパンに大さじ２の油を入れて、皮の方からカリッと揚げます。
- 3
●印の材料を合わせて、おろしポン酢を作ります。大根おろしは、軽く絞って大さじ1です。 カリっと揚げた秋刀魚をおろしポン酢と和えたら出来上がりです。
レシピID
104399
質問
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。
