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    主菜

    揚げ秋刀魚のみぞれ和え

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間10

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    38

    焼き秋刀魚に飽きたら、さっぱり揚げ秋刀魚!とっても簡単なのに、美味しいです^^ 生臭さもないので、お魚が苦手な方にもお勧めです。

    材料2人分

    • 生さんま(開き)
      2尾
    • 少々
    • 片栗粉
      適量
    • 大根おろし (●)
      大さじ1
    • ぽん酢 (●)
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    お好みで、蓮根や牛蒡も一緒に素揚げして和えると美味しいです!

    • 1

      生秋刀魚の開きを使います。 食べ易く3cm幅に切っておき、軽くお塩を振ります。

    • 2

      1の秋刀魚に片栗粉を薄くまぶします。 フライパンに大さじ2の油を入れて、皮の方からカリッと揚げます。

    • 3

      ●印の材料を合わせて、おろしポン酢を作ります。大根おろしは、軽く絞って大さじ1です。 カリっと揚げた秋刀魚をおろしポン酢と和えたら出来上がりです。

    レシピID

    104399

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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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