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揚げ秋刀魚のみぞれ和え

  • 2013.09.02

  • 104399
  • 主菜
    揚げ秋刀魚のみぞれ和え
    揚げ秋刀魚のみぞれ和え

    コメント

    焼き秋刀魚に飽きたら、さっぱり揚げ秋刀魚!とっても簡単なのに、美味しいです^^
    生臭さもないので、お魚が苦手な方にもお勧めです。

    材料2人分

    2尾
    少々
    適量
    大さじ1
    大さじ3

    作り方

    1

    生秋刀魚の開きを使います。
    食べ易く3cm幅に切っておき、軽くお塩を振ります。

    2

    1の秋刀魚に片栗粉を薄くまぶします。
    フライパンに大さじ2の油を入れて、皮の方からカリッと揚げます。

    3

    ●印の材料を合わせて、おろしポン酢を作ります。大根おろしは、軽く絞って大さじ1です。
    カリっと揚げた秋刀魚をおろしポン酢と和えたら出来上がりです。

    ポイント

    お好みで、蓮根や牛蒡も一緒に素揚げして和えると美味しいです!

    このレシピのキーワード
    揚もの さんま シニア 大根 魚介のおかず

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