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揚げ秋刀魚のみぞれ和え

10

2013.09.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID104399

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

焼き秋刀魚に飽きたら、さっぱり揚げ秋刀魚!とっても簡単なのに、美味しいです^^
生臭さもないので、お魚が苦手な方にもお勧めです。

揚もの さんま シニア 大根 魚介のおかず

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材料2人分
生さんま(開き) 2尾
少々
片栗粉 適量
大根おろし (●) 大さじ1
ぽん酢 (●) 大さじ3
作り方
Point!
お好みで、蓮根や牛蒡も一緒に素揚げして和えると美味しいです!
  1. 生秋刀魚の開きを使います。
    食べ易く3cm幅に切っておき、軽くお塩を振ります。
  2. 1の秋刀魚に片栗粉を薄くまぶします。
    フライパンに大さじ2の油を入れて、皮の方からカリッと揚げます。
  3. ●印の材料を合わせて、おろしポン酢を作ります。大根おろしは、軽く絞って大さじ1です。
    カリっと揚げた秋刀魚をおろしポン酢と和えたら出来上がりです。
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