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白菜とアボカドの豆乳鮭シチュー

20

2013.09.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID104631

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

あっさりとした豆乳シチュー!冬はやっぱりこれですね!あたたまりますよ!

バター 豆乳 白菜 玉ねぎ 子供 薄力粉 白ワイン サケ アボカド シチュー

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材料2人分
2切れ
アボカド 1/2
玉葱 1/2
白菜 1/8
白ワイン 100cc
200cc
豆乳 (125ml) 2本
バター (A) 20g
薄力粉 (A) 大さじ2
コンソメ 大1
小1/2
エクストラバージンオリーブオイル 小1
作り方
Point!
  1. 玉ねぎを繊維に添って薄きりに、白菜を繊維をたつように2cm幅で刻む。鮭は皮と骨を取り除き、一口大にする。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れ、白菜と玉ねぎを炒める。水を入れ、しんなりしてきたら上に鮭を乗せ、塩を振って白ワインを加える。
  3. 豆乳を半分加え、Aの材料を練り合わせ残りの豆乳を混ぜ合わせる。ザク切りにしたアボカドを加える。お鍋に混ぜ合わせた豆乳を加えてとろみをつける。
  4. 全体を混ぜ、弱火で火を通す。
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