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白菜とアボカドの豆乳鮭シチュー

  • 2013.09.02

  • 104631
    白菜とアボカドの豆乳鮭シチュー
    白菜とアボカドの豆乳鮭シチュー

    コメント

    あっさりとした豆乳シチュー!冬はやっぱりこれですね!あたたまりますよ!

    材料(2人分 )

    2切れ
    1/2
    1/2
    1/8
    100cc
    200cc
    2本
    20g
    大さじ2
    大1
    小1/2
    小1

    作り方

    1

    玉ねぎを繊維に添って薄きりに、白菜を繊維をたつように2cm幅で刻む。鮭は皮と骨を取り除き、一口大にする。

    2

    鍋にオリーブオイルを入れ、白菜と玉ねぎを炒める。水を入れ、しんなりしてきたら上に鮭を乗せ、塩を振って白ワインを加える。

    3

    豆乳を半分加え、Aの材料を練り合わせ残りの豆乳を混ぜ合わせる。ザク切りにしたアボカドを加える。お鍋に混ぜ合わせた豆乳を加えてとろみをつける。

    4

    全体を混ぜ、弱火で火を通す。

    ポイント

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