【簡単保存食】新しょうがの甘酢漬け

材料（―）

• 新生姜
  200g
• A
  お酢
  1/2カップ
• A
  水
  1/2カップ
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  新生姜は、たわしや包丁で皮をこそげる程度にこすり、包丁で薄く切り、熱湯(分量外)にサッとくぐらせてザルに広げてよく水気をきりながら冷ます。

• 2

  A お酢1/2カップ、水1/2カップ、砂糖大さじ4、塩ひとつまみを鍋に入れてひと煮立ちさせる。

• 3

  消毒済みの保存瓶にの新生姜を入れ、アツアツのを注ぎ入れる。粗熱が冷めたらフタをして冷蔵庫で保存する。 ※味がなじんでくると、ピンク色になります♪

ポイント

作って、翌日〜半年くらいは楽しめます。

作ってみた！

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