作り方
1 |
新しょうがはたわしや包丁で皮をこそげる程度にこすり、包丁で薄く切り、熱湯(分量外)にサッとくぐらせてザルに広げてよく水気をきりながら冷ます。 | |
2 |
☆の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。 | |
3 |
消毒済みの保存瓶にの新しょうがを入れ、アツアツのを注ぎ入れる。粗熱が冷めたらフタをして冷蔵庫で保存する。 ※味がなじんでくると、ピンク色になります♪ |
ポイント
作って、翌日〜半年くらいは楽しめます。
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