デザート
かぼちゃ入りお月見だんご
15分
昨日、子ども達と一緒にお月見団子を作って夜の月を楽しみました。かぼちゃを少し入れて、お月様色。 今回は、子どもでも扱いやすい、うるち米ともち米がブレンドされた米粉“だんご粉”で作りました♪
作り方
- 1
かぼちゃは加熱し、マッシュしておく。 だんご粉にマッシュしたかぼちゃと水を少しずつ混ぜ、耳たぶ程度のかたさになるよう、水を調整しながら手でこねる。
- 2
1の生地を15等分にし、手のひらで転がすようにして丸い形に整える。沸騰したたっぷりのお湯をへ丸めただんごを入れていき、だんごが浮き上がってきたらそのまま2〜3分ゆでる。
- 3
湯であがったら冷水にさらし、バットなどに並べたらうちわなどであおぐ。 ※こうすることで、表面にテリがでて仕上がりがきれいになるそうです。
ポイント
今回は甘みを加えていないので、あんこを添えて食べましたよ♪
レシピID：105972
更新日：2013/09/03
投稿日：2013/09/03
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