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    かぼちゃ入りお月見だんご

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間15

    お気に入り

    15

    昨日、子ども達と一緒にお月見団子を作って夜の月を楽しみました。かぼちゃを少し入れて、お月様色。 今回は、子どもでも扱いやすい、うるち米ともち米がブレンドされた米粉“だんご粉”で作りました♪

    材料

    • かぼちゃ
      25g
    • だんご粉
      100g
    • 60~80ml(またはぬるめの湯)

    作り方

    ポイント

    今回は甘みを加えていないので、あんこを添えて食べましたよ♪

    • 1

      かぼちゃは加熱し、マッシュしておく。 だんご粉にマッシュしたかぼちゃと水を少しずつ混ぜ、耳たぶ程度のかたさになるよう、水を調整しながら手でこねる。

      工程写真
    • 2

      1の生地を15等分にし、手のひらで転がすようにして丸い形に整える。沸騰したたっぷりのお湯をへ丸めただんごを入れていき、だんごが浮き上がってきたらそのまま2〜3分ゆでる。

      工程写真
    • 3

      湯であがったら冷水にさらし、バットなどに並べたらうちわなどであおぐ。 ※こうすることで、表面にテリがでて仕上がりがきれいになるそうです。

    レシピID

    105972

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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