デザート

かぼちゃ入りお月見だんご

Name: かぼちゃ入りお月見だんご
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぼちゃ 25g; だんご粉 100g; 水 60～80ml

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15分

昨日、子ども達と一緒にお月見団子を作って夜の月を楽しみました。かぼちゃを少し入れて、お月様色。今回は、子どもでも扱いやすい、うるち米ともち米がブレンドされた米粉“だんご粉”で作りました♪

材料（―）

1
かぼちゃは加熱し、マッシュしておく。だんご粉にマッシュしたかぼちゃと水を少しずつ混ぜ、耳たぶ程度のかたさになるよう、水を調整しながら手でこねる。
2
1の生地を15等分にし、手のひらで転がすようにして丸い形に整える。沸騰したたっぷりのお湯をへ丸めただんごを入れていき、だんごが浮き上がってきたらそのまま2〜3分ゆでる。
3
湯であがったら冷水にさらし、バットなどに並べたらうちわなどであおぐ。 ※こうすることで、表面にテリがでて仕上がりがきれいになるそうです。