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かぼちゃ入りお月見だんご

  • 2013.09.03

  • 105972
  • デザート
    かぼちゃ入りお月見だんご
    かぼちゃ入りお月見だんご

    コメント

    昨日、子ども達と一緒にお月見団子を作って夜の月を楽しみました。かぼちゃを少し入れて、お月様色。
    今回は、子どもでも扱いやすい、うるち米ともち米がブレンドされた米粉“だんご粉”で作りました♪

    材料(―)

    25g
    100g
    60~80cc

    作り方

    1

    かぼちゃは加熱し、マッシュしておく。
    だんご粉にマッシュしたかぼちゃと水を少しずつ混ぜ、耳たぶ程度のかたさになるよう、水を調整しながら手でこねる。

    2

    の生地を15等分にし、手のひらで転がすようにして丸い形に整える。沸騰したたっぷりのお湯をへ丸めただんごを入れていき、だんごが浮き上がってきたらそのまま2〜3分ゆでる。

    3

    湯であがったら冷水にさらし、バットなどに並べたらうちわなどであおぐ。
    ※こうすることで、表面にテリがでて仕上がりっがきれいになるそうです。

    ポイント

    今回は甘みを加えていないので、あんこを添えて食べましたよ♪

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