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丸ごとトマトのサラダ

  • 2013.09.03

  • 106137
    丸ごとトマトのサラダ
    丸ごとトマトのサラダ

    コメント

    湯むきするひと手間を加えるだけで、とってもお洒落に見えるトマトサラダの出来上がり♪いつもの食卓のマンネリ解消や、夏のおもてなしにもおススメです。

    材料(4人分 )

    中4個
    大さじ1/2
    小さじ1/2
    少々
    大さじ2
    1/2本分

    作り方

    1

    【トマトの湯むき】
    トマトは包丁の刃先でヘタの部分をくりぬく。
    鍋に湯をわかし、ヘタをくりぬいたトマトを入れ、25秒ほどで引き上げ、冷水にとって、皮をむく。

    2

    バットなどにトマトのヘタがあった部分を下にして並べ、
    酢、塩、こしょうをよく混ぜたものをまわしかけてからオリーブオイルをまわしかける。
    ※写真はトマト10個で作っています

    3

    ぴったりとくっつけるようにラップをして冷蔵庫でよく冷やし、お皿に盛りつけてバットにたまったドレッシングをかけ、きゅうりのみじん切りを飾る。

    ポイント

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