副菜
ピーマンの焼きびたし
投稿日2021/08/05
更新日2021/08/05
調理時間5分(汁につける時間は除く)
ピーマンがくったり柔らかくなってたくさん食べられます。 出汁がなくても、代わりにかつお節を加えることで手軽に美味しく作れます。
材料2人分
- ピーマン4個
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- A酒小さじ1
- Aかつお節1袋(2ｇ)
- A水100ml
作り方
ポイント
ピーマンはしっかり焼くことで、柔らかく美味しくなります。 時間が経つとより味がなじむので作り置きもおすすめです。
- 1
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を除く。外側を上にして魚焼きグリルでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 2
鍋にA 砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ1、かつお節1袋、水100mlを入れてひと煮立ちさせてから火を止め、〈1〉を加えて30分以上おく。
レシピID
417971
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- Artist
坂本京子
フードコーディネーター/フードスタイリスト
- 食育インストラクター
できるだけ調味料や工程はシンプルに、でもしっかり美味しいレシピをご紹介します。 簡単で美味しい、何度も作りたい、そんな『おうちの定番メニュー』になるレシピを日々研究しています。 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 プライベートでは一児の母。 時間はないけれど健康的で美味しいものを食べたい、できるだけ無駄を省いて少しでも家族との時間や自分時間を持ちたい気持ちなど今身に染みて実感しています。 同じように毎日忙しく頑張っている方々の少しでもお役に立てたらとても嬉しいです。
