副菜
ピーマンの焼きびたし
投稿日2021/08/05
更新日2021/08/05
調理時間5分(汁につける時間は除く)
ピーマンがくったり柔らかくなってたくさん食べられます。 出汁がなくても、代わりにかつお節を加えることで手軽に美味しく作れます。
材料2人分
- ピーマン4個
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- A酒小さじ1
- Aかつお節1袋(2ｇ)
- A水100ml
作り方
ポイント
ピーマンはしっかり焼くことで、柔らかく美味しくなります。 時間が経つとより味がなじむので作り置きもおすすめです。
- 1
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を除く。外側を上にして魚焼きグリルでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 2
鍋にA 砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ1、かつお節1袋、水100mlを入れてひと煮立ちさせてから火を止め、〈1〉を加えて30分以上おく。
レシピID
417971
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坂本京子
- 食育インストラクター
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。