副菜
【腸活おつまみ】ブロッコリーの塩麹ペペロン炒め
10分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質6.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩麹があれば簡単に味が決まるうえ、腸活にもピッタリ。 栄養価の高いブロッコリーをおつまみにすることで健康的なおつまみに！お弁当やお花見にもぜひ。 塩分量…約2.16g 塩分濃度…約0.76％
作り方
下準備
ブロッコリー：小房にわける。軸は硬いところを切り取り小さめにカット。 にんにく：0.5mmのスライス。
- 1
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて熱し、香りを出す。
- 2
ブロッコリー、輪切り唐辛子を入れさっと油をなじませたら酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 3
塩麹を入れて全体さっと絡めたら完成。
ポイント
蓋して蒸し焼きにすることで時短を図っています。塩麹がない場合は、塩で味付けしてください。味の素などのうま味調味料を2〜3ふりするのもおすすめ。
レシピID：521850
更新日：2026/03/23
投稿日：2026/03/23
