リメイク★リブポークローストカレー風

• 60分

材料5人分

• 残りのリブポークロースト
  1・5Kg
• ポロ葱のコンソメ
  300cc
• 玉ねぎ
  1個
• ホールトマト
  5個
• オリーブ油
  大さじ1・5
• 【合わせスパイスの材料と 分量】
• クミンパウダー
  小さじ2
• ターメリック　
  小さじ2
• カルダモン　
  小さじ1・5
• レッドペッパー　
  小さじ1
• 摩り下ろし生姜
  小さじ2
• 摩り下ろし大蒜　
  小さじ2
• プルーンヨーグルト
  100cc
• オイスターソース
  大さじ1
• お好きなカレールゥ
  3個

作り方

• 1

  オリーブ油大さじ１をまわし入れてみじん切りにした玉ねぎを炒める。大蒜のみじん切りも途中で加える。

• 2

  しんなりしたら☆印のスパイスを投入。あらかじめ混ぜておくと良い。

• 3

  葱のマリネしたコンソメストックを投入する。

• 4

  ホールトマトを崩しながら入れて10分ほど煮込む。ヨーグルトも加える。

• 5

  少し1分ほど煮たらオイスターソースを加えカレールゥも加えて5分ほど煮込む。

• 6

  ナンをつけながらいただくと美味です。幸せを感じます。

• 7

  また、トーストした食パンにお肉をほぐしてのせ、目玉焼きをのせて朝食にコーヒーと一緒にいかがでしょうか。美味しいです。

ポイント

今回は記載した量よりヨーグルトを入れすぎたので、カレールゥは3個加えましたが、ヨーグルトの分量は多すぎてもカレールゥはこのぐらい加えたほうが美味しいと思います。

作ってみた！

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