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ひじきの煮物deリメイクヘルシーコロッケ

15
コロッケの
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2016.03.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID136597

吉村ルネ

健康になれるレシピ開発

母の味のひじきの煮物をいつも多く作ってしまうので必ず余るときに作るのががんもどきです。ですが、今回は里芋のコロッケを簡単に作りましたのでご紹介させていただきます。

コロッケ 煮もの お弁当 ヘルシー ひじき 里いも パン粉 シニア アイデア料理 リメイク おもてなし

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材料2人分
里芋(生実) 250g(4~5個)
ひじきの煮物 200g
かつお顆粒 小さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 小さじ2
☆薄力粉 1/3カップ
☆水 1/3カップ強
パン粉 1/2カップ
からし醤油(鮮度の一滴使用) 適量
作り方
Point!
ポイントがないぐらいヘルシーで簡単な里芋コロッケが出来ます。里芋はイモ類の中で一番カロリーが少ないのでお試しください。
  1. 里芋は皮をむいて耐熱ボウルに入れてふんわりサランラップをかけるか、専用蓋をして5分加熱する。
  2. 熱いうちにフォークなどでつぶし、途中でかつお顆粒、鮮度の一滴を入れてさらにつぶす。ひじきの煮物を入れてよく混ぜ合わせる。
  3. ②を等分にし丸いコロッケの形を作る。☆印の薄力粉と水をよく混ぜ、コロッケを満遍なくつける。パン粉をつけたら揚げる。
  4. 170度に熱した揚げ油に入れてカラリと揚げる、上下返し約~6分で仕上がります。
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